Mehrere Möglichkeiten, Auberginen zuzubereiten: eingelegte Auberginen und geröstete Auberginen mit Fleischscheiben

Heute bin ich nach der Arbeit am Gemüsemarkt vorbeigekommen und habe ein paar Auberginen gekauft. Heute erzähle ich Ihnen, wie man Auberginen zubereitet:

Wie man eingelegte Auberginen macht

Küche und Wirksamkeit: Private Gerichte, Rezepte zur Blutstillung und Konditionierung, Rezepte für Magengeschwüre, Rezepte für Gastritis

Prozess: Gebeizt

Zutaten für eingelegte Auberginen:

Zutaten: Aubergine (lila Schale, lang) 500g

Gewürze: 3 g Salz, 10 g Essig, 10 g Sojasauce, 2 g MSG, 10 g Sesamöl, 20 g süße Nudelsauce. Eigenschaften der eingelegten Aubergine:

Schmeckt köstlich.

So bereiten Sie eingelegte Auberginen zu:

1. Auberginen waschen, schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden, in eine große Schüssel geben, mit Salz, Essig und Sojasauce eine halbe Stunde marinieren, dann MSG und Sesamöl dazugeben, gut verrühren und fertig.

2. Zum Essen die süße Nudelsauce zusammen mit der Aubergine servieren und darin dippen.

Wie man Schweinefleischscheiben und Auberginen kocht

Eigenschaften: Dicke Textur, zartes Fleisch, köstlicher Geschmack

Rohstoff:

500 Gramm Auberginen, 100 Gramm mageres Fleisch, 500 Gramm Pflanzenöl (tatsächlich 65 Gramm verzehrt), 10 Gramm Pfefferöl, 30 Gramm Sojasauce, 4 Gramm Salz, 15 Gramm Zucker, 5 Gramm Kochwein, 2 Gramm MSG, 2 Aniszehen, 10 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln, 10 Gramm gehackter Knoblauch, 50 Gramm Wasserstärke, 25 Gramm Schweineschmalz, 100 Gramm Wasser und eine angemessene Menge süße Nudelsauce.

üben:

1. Auberginen schälen, entstielen und in grobe Stücke schneiden, das magere und fette Fleisch in 3,6 cm lange, 2 cm breite und 0,3 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Pflanzenöl in den Topf geben, erhitzen, Auberginen darin goldbraun braten, anschließend aus dem Öl nehmen.

3. Schmalz in den Wok geben und zuerst die Aniszehen anbraten, dann die Fleischscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten, die süße Bohnensauce dazugeben und einige Male unter Rühren anbraten, dann gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch, Kochwein, Sojasauce, Zucker und Wasser dazugeben, die Aubergine in den Wok geben, mit MSG und Salz würzen, den Topf fest verschließen und, nachdem die Auberginenstücke aufgegangen sind, mit Stärke andicken und mit Pfefferöl beträufeln.