So bereiten Sie köstliche Schweinekeulen zu Zutaten und Schritte zur Herstellung von Schweinekeulen

Am besten schmeckt das Schweinestück mit etwas Fett. Wenn das Schweinestück etwas Hautfett hat und Fett und mageres Fleisch abwechselnd vorhanden sind, schmeckt es am besten. Schweinefilet hat ein intensiveres Aroma als mageres Fleisch und kann auf mehr Arten zubereitet werden. So bereiten Sie köstliches Schweinefilet zu.

So bereiten Sie köstliches Schweinefleisch zu

1. So machen Sie köstlichen Schweinebraten - geschmortes Schweinefleisch mit Rettich

Schritt 1: Den Schweinebraten waschen und in kaltem Wasser mit Kochwein marinieren.

Schritt 2: Nachdem Sie den Schweineschenkel in heißem Wasser blanchiert haben, nehmen Sie ihn heraus, spülen ihn mit kaltem Wasser ab und schneiden ihn in Stücke.

Schritt 3: Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweinefiletstücke hineingeben, unter Rühren braten, bis Öl austritt, Fleischstücke herausnehmen und Öl abgießen.

Schritt 4: Den Topf erneut reinigen, Öl hineingeben und zuerst den Kandiszucker hineingeben, dann mit einem Löffel den Kandiszucker langsam kochen, bis er geschmolzen ist.

Schritt 5: Die Schweinefiletstücke in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten. Nach dem Überziehen mit Sirup Kochwein, helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzufügen.

Schritt 6: Braten Sie den Schweinebraten unter ständigem Rühren weiter. Wenn er Farbe angenommen hat, geben Sie eine Schüssel mit Wasser hinein, sodass der Schweinebraten bedeckt ist.

Schritt 7: Deckel auflegen und die Schweinefiletstücke köcheln lassen, Zwiebel, Ingwer, Sternanis und Zimt hinzufügen und weiterköcheln lassen.

Schritt 8: Nachdem der Saft reduziert ist, den Rettich hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er ein gutes Aroma hat.

2. Wie man köstliches Schweinefleisch zubereitet – zweimal gekochtes Schweinefleisch

Schritt 1: Wasser in den Topf geben, Ingwerscheiben blanchieren, Schweinefilet dazugeben und zehn Minuten kochen lassen.

Schritt 2: Wenn der Schweinebraten zu 80 % gar ist, nehmen Sie ihn heraus und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.

Schritt 3: Nachdem Sie den Ingwer in Scheiben geschnitten haben, geben Sie ihn in den Topf und braten Sie ihn unter Rühren an. Geben Sie anschließend das Schweinestück und den gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 4: Unter Rühren braten, bis die Schweinefiletscheiben leicht gewellt sind, dann Sojasauce und gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis alles gut gewürzt ist.