So bereiten Sie köstlichen getrockneten Tofu und zweimal gekochtes Schweinefleisch zu

Zweimal gekochtes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu ist ein relativ bekanntes Gericht aus zweimal gekochtem Schweinefleisch , und das zweimal gekochte Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu mit Sichuan-Geschmack müssen Sie unbedingt probieren. Zweimal gegartes Schweinefleisch ist eigentlich eine Art, das Schweinefleisch in einer Schüssel zu servieren, wird aber von allen wegen seines reichen Geschmacks und seiner besonderen Form geliebt. Sehen wir uns an, wie man köstliches , zweimal gegartes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu zubereitet .

So bereiten Sie köstlichen getrockneten Tofu und zweimal gekochtes Schweinefleisch zu

1. So bereiten Sie köstliches zweimal gegartes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu zu

Schritt 1: Das Schweinefleisch waschen, in einer Suppe blanchieren und die Oberfläche der Schweinehaut mit Sojasauce bestreichen.

Schritt 2: Den getrockneten Tofu in kleingeschnittenes Gemüse zerteilen, die Fußbadzutaten in Stücke schneiden und Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Etwas Öl in einen Topf mit kochendem Wasser geben, die Schweinehaut hineinlegen und braten, bis sie die Farbe ändert, dann herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4: Legen Sie die in Scheiben geschnittene Schweinehaut auf den Boden der Schüssel, gießen Sie Kochwein und Sojasauce darüber und bestreuen Sie sie mit Frühlingszwiebeln und fermentierten schwarzen Bohnen.

Schritt 5: Zum Schluss die Schüssel zu zwei Dritteln mit Schichten füllen, getrockneten Tofu darauf verteilen und im Topf dünsten.

Schritt 6: Das Dämpfen dauert etwa eine Stunde, dann aus dem Topf nehmen und die Schüssel umgedreht auf einen Teller stellen.

2. Wie man köstliches zweimal gegartes Schweinefleisch mit fermentiertem Bohnenquark und getrocknetem Tofu zubereitet

Schritt 1: Den Schweinebauch blanchieren, anschließend mit dunkler Sojasauce beträufeln und durch die Marinade Farbe verleihen.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben und erhitzen, anschließend den Schweinebauch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und braten, bis die Haut goldbraun ist.

Schritt 3: Warten bis die Schweinehaut ihre Farbe ändert, herausnehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4: Den getrockneten Tofu in den Wok geben und unter Rühren anbraten, dann die dunkle Sojasauce, den fermentierten Tofu und den Zucker hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.

Schritt 5: Die Schweinefleischscheiben in eine Schüssel geben, Schicht für Schicht aufeinanderstapeln und den getrockneten Tofu obenauf verteilen .

Schritt 6: Die Schüssel in den Topf stellen und zwei Stunden dämpfen, dann herausnehmen und auf einen Teller stürzen.