Zutaten und Schritte für geschmortes Schweinefleisch mit Bohnen

Jeder weiß, dass es ein sehr gesundes und nahrhaftes Gericht namens Eintopf gibt. Eintopf ist im Norden sehr verbreitet und enthält alle Arten von geschmortem Fleisch und Pilzen. Heute empfehlen wir Ihnen das hausgemachte Gericht „Schweinefleischeintopf mit grünen Bohnen“. Lernen wir, wie man Schweinefleischeintopf mit grünen Bohnen zubereitet.

Wie man geschmortes Fleisch mit Bohnen macht

1. Wie man getrocknete Bohnen und Fleisch kocht

Schritt 1: Die getrockneten Bohnen in Stücke schneiden, in klarem Wasser einweichen und abtropfen lassen.

Schritt 2: Den Schweinebauch waschen, vom Fischgeruch befreien und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Stücke schneiden.

Schritt 3: Öl in den Topf geben, erhitzen und anschließend Zwiebel, Ingwer, Zimt, Lorbeerblätter und Sternanis unterrühren.

Schritt 4: Langsam unter Rühren braten, bis das Fleisch eine leicht gelbe Farbe annimmt, dann Reiswein, dunkle Sojasauce und weißen Zucker hinzufügen.

Schritt 5: Einen weiteren Schmortopf nehmen, Wasser hinzufügen, aufkochen und das Fleisch hineingeben.

Schritt 6: Nach zwanzig Minuten Schmoren Kartoffelwürfel und getrocknete Bohnenstücke hinzufügen und weitere zwanzig Minuten schmoren lassen.

Schritt 7: Mit Salz würzen, kochen bis die Kartoffeln weich sind und etwas Knoblauch hinzufügen.

2. Wie man Schweinefleischeintopf mit Bohnen kocht

Schritt 1: Nach dem Waschen der Bohnen den Kopf auf beiden Seiten entfernen und anschließend die beiden Enden abschneiden.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben und Sternanis anbraten, dann Schweinefleisch hinzufügen und schnell anbraten, bis es die Farbe ändert.

Schritt 3: Dreizehn Gewürze, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kochwein und Wasser hinzufügen und das Fleisch schmoren, bis es zart ist.

Schritt 4: Bohnen und Salz hinzufügen, den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind und die Suppe etwas eingekocht und servierbereit ist.