So bereiten Sie köstliche gebratene Zuckerschoten mit Fleisch zu

Gebratenes Fleisch mit Zuckerschoten ist in der Sichuan-Küche oder Tianjin-Küche im Allgemeinen beliebter. Halbgetrocknete Zuckerschoten werden verwendet, um den einzigartigen Geschmack des Fleisches zu verstärken. Es ist eine einfache Delikatesse, die man zu Hause zubereiten kann. Als Nächstes zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche gebratene Zuckerschoten mit Fleisch zubereiten.

So bereiten Sie köstliche gebratene Zuckerschoten mit Fleisch zu

1. So werden gebratene Zuckerschoten lecker

Schritt 1: 300 Gramm Schweinefleisch in Wasser kochen, anschließend aus dem Wasser nehmen und Sojasauce auf die Oberfläche auftragen.

Schritt 2: Die Zuckerschoten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Ingwer und eingelegte Paprika hacken.

Schritt 3: Geben Sie etwas Öl in einen Wok und braten Sie die Schweinehaut, bis die Oberfläche gelb wird.

Schritt 4: Die Schweinefleischscheiben herausnehmen, abtropfen lassen und trocknen, anschließend in Scheiben schneiden und ordentlich in einer Schüssel anrichten.

Schritt 5: Kochwein, Sojasauce, Salz, fermentierte schwarze Bohnen, Chilischoten und Zuckerschoten in eine Schüssel geben.

Schritt 6: Die Schüssel im Dampfgarer dämpfen, anschließend herausnehmen und auf einem Teller umdrehen.

2. So bereiten Sie köstliche gebratene Zuckerschoten und Fleisch zu

Schritt 1: Den Schweinebauch waschen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden.

Schritt 2: Die Zuckerschoten waschen und abtropfen lassen. Öl in einen Wok geben, erhitzen und dann Pfefferkörner dazugeben und anbraten, bis sie duften.

Schritt 3: Zuckerschoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Zur Seite legen.

Schritt 4: Geben Sie gehackten Ingwer zum Schweinefleisch und blanchieren Sie es in der Suppe, um den fischigen Geruch zu entfernen. Lassen Sie es anschließend abtropfen.

Schritt 5: Zuerst Kandiszucker in den Wok geben, langsam aufkochen bis dieser geschmolzen ist, dann die Schweinebauchscheiben dazugeben und immer wieder mit Wasser übergießen um ihnen Farbe zu verleihen.

Schritt 6: Nachdem die Oberfläche des Schweinefleischs mit Sirup überzogen ist, fügen Sie dunkle Sojasauce hinzu, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Schritt 7: Die Schweinefleischscheiben unter Rühren anbraten, bis Öl austritt, dann aus der Pfanne nehmen, die Zuckerschoten hinzufügen und alles gemeinsam unter Rühren anbraten.

Schritt 8: Nach dem gleichmäßigen Anbraten in eine Schüssel geben und eine Stunde dämpfen.