So bereiten Sie köstliche Austernpilze zu Zutaten und Schritte zur Herstellung von Austernpilzen

Austernpilze sind eine ungewöhnliche Pilzzutat, haben aber einen hohen Nährwert. Sie können den Körper nähren, beim Abnehmen helfen und die Haut verschönern. Austernpilze werden hauptsächlich in Taiwan, China angebaut und sind die bekannteste lokale Spezialität. Wie bereitet man diese Art von Austernpilz köstlich zu? Im Folgenden werde ich seinen spezifischen Ansatz näher beschreiben und mit Ihnen teilen.

Wie man Enoki-Pilze köstlich macht

Gebratenes Schweinefleisch mit Enoki-Pilz

1. Gebratenes Fleisch mit Austernpilzen ist köstlich. Zum Braten müssen Sie 200 Gramm mageres Fleisch, 300 Gramm Austernpilze, drei Chilischoten, zwei grüne Paprikaschoten, Zwiebeln, Erdnusspulver, Sojasauce und entsprechende Mengen an Gewürzen wie Salz und Speiseöl vorbereiten.

2. Die vorbereiteten Austernpilze in kleine Stücke reißen und waschen. Anschließend das magere Fleisch in Scheiben schneiden, mit Maisstärke, Kochwein und Sojasauce marinieren, die Zwiebeln in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden und die Paprika für die spätere Verwendung in kleine Stücke schneiden.

3. Öl in die Pfanne geben, die mageren Fleischscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten. Chilischoten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann die Austernpilze dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Salz dazugeben und drei bis vier Minuten unter Rühren anbraten. Dann Salz und Hühneressenz zum Würzen dazugeben. Gut vermischen und servierbereit.

Kalter Pilzsalat

1. Austernpilze können nicht nur gebraten, sondern auch kalt gegessen werden. Dazu müssen Sie 500 Gramm Austernpilze, entsprechende Mengen Sesamöl, Salz, gehackten Pfeffer, Sojasauce und Umami-Sauce vorbereiten und schließlich eine kleine Menge Frühlingszwiebeln zubereiten.

2. Waschen Sie die vorbereiteten Austernpilze mit klarem Wasser und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser. Nach dem Blanchieren nehmen Sie sie heraus und entfernen das Wasser. Fügen Sie Umami-Saft, Salz und Sesamöl hinzu. Nach dem Vermischen gehackten Pfeffer hinzufügen, erneut gut vermischen und zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Dann legen Sie sie auf einen Teller und essen Sie sie direkt.