So bereiten Sie köstliche Schweinerippchen mit Essig zu

In Essig geschmorte Spareribs haben einen süß-sauren Geschmack und ein starkes Fleischaroma und sind bei den Menschen in der südlichen Region sehr beliebt. Diese Delikatesse mit einer umfassenden Farbe, einem umfassenden Aroma und Geschmack ist ein Vertreter der typischen Zhejiang-Küche. Sie ist nicht schwer zuzubereiten. Hier stelle ich Ihnen die Methode der in Essig geschmorten Spareribs vor und zeige Ihnen, wie man in Essig geschmorte Spareribs köstlich zubereitet.

So bereiten Sie köstliche Schweinerippchen mit Essig zu

1. Zubereitung der Zutaten für in Essig gebratene Spareribs

Für in Essig geschmorte Spareribs benötigen Sie ein Pfund Spareribs, ein oder zwei Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch sowie Gewürze wie Stärke, Speiseöl, Sojasauce, Essig, Salz und MSG.

2. Wie man Schweinerippchen in Essig zubereitet

Schritt 1: Die Rippchen zunächst säubern und anschließend in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2: Öl in den Topf geben und auf etwa 50 % erhitzen. Die Rippchen hineingeben und mit dem Braten beginnen.

Schritt 3: Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in kleine Stücke schneiden, dann warten, bis beide Seiten der Rippchen gebräunt sind, bevor das Öl abgegossen und von den Rippchen gelöst wird.

Schritt 4: Gießen Sie etwas Öl in den Topf, lassen Sie etwas Basisöl übrig, fügen Sie Salz, Sojasauce, MSG, Ingwer und Knoblauch hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie die Rippchen hinzu.

Schritt 5: Nachdem die Rippchen und Gewürze zusammen angebraten sind, geben Sie warmes Wasser hinzu, bis die Rippchen bedeckt sind.

Schritt 6: Nachdem das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 7: Nachdem der Saft in die Rippen eingezogen ist, fügen Sie zum Andicken Zucker, Essig, gehackte Frühlingszwiebeln und Wasserstärke hinzu.

Schritt 8: Bei hoher Hitze kochen, bis die Soße eindickt und fertig ist.

3. Tipps zur Zubereitung von Spareribs in Essig

Das Verhältnis von Sojasauce, Essig und Zucker ist sehr wichtig. Das richtige Verhältnis ist 1:2:2. Dies ist das Würzverhältnis für die Zubereitung köstlicher, in Essig geschmorter Spareribs. Sie können auch leichte Anpassungen nach Ihren Wünschen vornehmen.