Gesundes Lebensöl | Kennen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Ölsäure?

Fettsäuren sind einer der essentiellen Nährstoffe für den menschlichen Körper. Es hat eine breite Palette physiologischer Funktionen und biologischer Wirkungen im Körper und steht in engem Zusammenhang mit der menschlichen Gesundheit und Krankheit. Ölsäure ist eine einfach ungesättigte Fettsäure und Hauptbestandteil ungesättigter Fettsäuren. Ölsäure liefert dem Körper nicht nur Energie, sondern spielt auch eine positive Rolle bei der Verringerung des Risikos einer koronaren Herzkrankheit und von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ölsäure kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei übergewichtigen Menschen reduzieren und den Spiegel des Low-Density-Lipoprotein-Cholesterins im Plasma senken, was sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit des Menschen auswirkt und das Herz schützt. Es steigert außerdem die Insulinempfindlichkeit und lindert Entzündungen.

Da Ölsäure nur eine ungesättigte Bindung aufweist, hat sie eine stabile Struktur und einzigartige antioxidative Eigenschaften, was sie zu einer gesunden und sicheren Fettsäure macht. Speiseöle mit hohem Ölsäuregehalt oxidieren und verderben bei hohen Temperaturen nicht so leicht, sind lange haltbar, rauchen bei höheren Temperaturen nicht so leicht, haben weniger öligen Rauch und sind gesundheitsfördernd.

Ölsäure ist in Pflanzenölen reichlich vorhanden. Zu den Pflanzenölen mit hohem Ölsäuregehalt zählen Teesamenöl, Olivenöl und Rapsöl, deren Ölsäuregehalt 82 %, 79 % bzw. 63 % beträgt. Andere gängige Pflanzenöle wie Erdnussöl, Sojaöl, Maisöl, Sesamöl usw. enthalten Ölsäure.