Woher stammt das Gericht Taosibao? Wie bereitet man es köstlich zu?

Woher kommt das Gericht „Tao Si Bao“? Sie haben vielleicht noch nie von den „Vier Schätzen in einem Stück“ gehört, aber es ist ein sehr traditionelles Gericht in Kaifeng und als einzigartiges Gericht aus Henan bekannt. Huhn, Ente, Taube und Wachtel sind in den vier Schätzen Schicht für Schicht ineinander verschachtelt. Sie sehen ordentlich und einheitlich aus, haben aber im Inneren raffinierte Mechanismen. Lassen Sie die Menschen vier Arten von Geflügel in einer Mahlzeit erleben

Woher stammt das Gericht Taosibao? Wie bereitet man es köstlich zu?

1. So bereiten Sie die vier Schätze zu - Zubereitung der Zutaten

Sie müssen eine Ente, ein Huhn, eine Taube und eine Wachtel zubereiten und die Zutaten umfassen getrockneten Fisch, Seegurke, Schinken, Pilze, Tintenfisch, grüne Bohnen und Klebreis. Als Gewürze werden unter anderem Salz, Kochwein, Sojasauce und klare Suppe verwendet.

2. So bereiten Sie die vier Schätze köstlich zu

Schritt 1: Nach dem Ausnehmen der Enten, Hühner, Tauben und Wachteln entfernen Sie zuerst die Federn und anschließend die Knochen und Krallen.

Schritt 2: Von den vier Geflügelarten nacheinander jeweils einen Schnabel abschneiden, um das Einfüllen zu erleichtern.

Schritt 3: Alle Zutaten mit Salz und Kochwein marinieren, anschließend gut vermengen.

Schritt 4: Füllen Sie die Zutaten in den Wachtelmagen, dann in den Taubenmagen und anschließend in den Hühnermagen.

Schritt 5: Weichen Sie das Geflügel jedes Mal in Wasser ein, um den Blutschaum zu entfernen, bevor Sie es in das nächste Geflügel geben, und wiederholen Sie diesen Vorgang.

Schritt 6: Zum Schluss die Ente hineinlegen und vorher mit warmem Wasser waschen.

Schritt 7: Anschließend die Ente in einen Topf geben, Zwiebeln, Ingwer und klare Suppe dazugeben und im Dampfgarer dünsten, bis sie ganz weich ist.