Wie man gebratene Schweinefleischscheiben brät

Die Zubereitung gebratener Schweinefleischscheiben ist einfach und schnell. Der Geschmack gebratener Schweinefleischscheiben ist zart. Die Essenz gebratener Schweinefleischscheiben besteht darin, den zarten Geschmack der Fleischscheiben nach dem Ummanteln mit Stärke vollständig durch hohe Hitze zu bewahren und zu verhindern, dass die Fleischscheiben Feuchtigkeit verlieren. Schauen wir uns an, wie man Schweinefleischscheiben im Wok anbrät.

Wie man gebratene Schweinefleischscheiben macht

1. So bereiten Sie gebratene Schweinefleischscheiben mit schwarzem Pilz zu

Schritt 1: Schwarzen Pilz, Salz, Sojasauce und Stärke vorbereiten

Schritt 2: Das magere Fleisch in Scheiben schneiden und mit Salz, Sojasauce und Stärke gut vermischen.

Schritt 3: Den Pilz in warmem Wasser einweichen, dann in kleine Stücke schneiden und zum Anbraten in den Topf geben.

Schritt 4: Geben Sie einige magere Fleischscheiben in die Pfanne und beginnen Sie mit dem Braten. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne, wenn es zu 80 % gar ist.

Schritt 5: Nachdem das Gemüse gleichmäßig gebraten ist, etwas Wasserstärke hinzufügen und köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.

2. So bereiten Sie gebratene Schweinefleischscheiben zu

Schritt 1: Den Schweinebauch in heißem Wasser blanchieren, um den fischigen Geruch zu entfernen, anschließend das Fleisch in Scheiben schneiden und herausnehmen.

Schritt 2: Geben Sie etwas Öl in die Pfanne, legen Sie die Fleischscheiben und die gehackten Frühlingszwiebeln hinein und beginnen Sie mit dem Anbraten.

Schritt 3: Sojasauce und Chilisauce hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie Farbe annehmen.

Schritt 4: Einige gehackte Frühlingszwiebeln und Chilischoten hinzufügen, unter Rühren anbraten und mit Salz und MSG würzen.

3. So bereiten Sie einfache gebratene Schweinefleischscheiben zu

Schritt 1: Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und dann mit Sojasauce, Stärke und Salz marinieren.

Schritt 2: Etwas gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, die Fleischscheiben hineinlegen und unter Rühren braten, bis die Fleischscheiben ölig sind.

Schritt 3: Zum Schluss noch etwas Frühlingszwiebeln, Zucker und Gewürze hinzufügen.