Wie macht man köstlichen Entenschnabelfisch? Schritte zur Zubereitung von Entenschnabelfisch

Heute stellen wir Ihnen eine vollständige Sammlung von Methoden zum Zubereiten von Entenschnabelfisch vor. Wenn Sie auch diesen schmackhaften und herzhaften Entenschnabelfisch zubereiten möchten, sollten Sie sich die folgenden Entenschnabelfischrezepte nicht entgehen lassen.

Wie man Entenschnabelfisch kocht

1. Zubereitung der Zutaten für Entenschnabelfisch

Die für den Entenschnabelfisch benötigten Zutaten sind Mandarinfisch, Shiitake-Pilze, Garnelen, Erbsen, Bambussprossen und Brühe. Die Gewürze umfassen Trockenstärke, Tomatensaft, Zucker, Salz, Wein, gehackten Knoblauch, Schmalz, Sesamöl und Essig.

2. Diagramm zur Herstellung von Entenschnabelfischen

Schritt 1: Reinigen Sie zunächst den Mandarinfisch, entfernen Sie die Kiemen und inneren Organe und lassen Sie das Wasser ab.

Schritt 2: Champignons, Erbsen und Bambussprossen waschen, Champignons einweichen und in Würfel schneiden, die Bambussprossen ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 3: Schneiden Sie zuerst den Kopf des Mandarinfisches ab, legen Sie anschließend ein Handtuch bereit und breiten Sie es über dem Fisch aus.

Schritt 4: Halten Sie das Handtuch mit einer Hand fest und schneiden Sie das Fischfleisch mit einem speziellen Aufschnittmesser schnell entlang der Gräten. Das Messer muss schnell genug sein.

Schritt 5: Schneiden Sie vom Kopf bis zum Schwanz, aber schneiden Sie ihn nicht in Stücke. Der Schwanz sollte verbunden und nicht gebrochen sein.

Schritt 6: Drehen Sie den Fisch um und wiederholen Sie den Vorgang, wobei Sie die Gräten aus dem in Scheiben geschnittenen Fisch entfernen.

Schritt 7: Drehen Sie die Haut nach unten und beginnen Sie, rautenförmige Muster zu schneiden.

Schritt 8: Anschließend das Fischfleisch mit Kochwein und Salz bestreichen, anschließend in Trockenstärke wälzen und in einer Ölpfanne anbraten. Nachdem das Fischfleisch durchgebraten ist, das Öl abgießen und aus der Pfanne nehmen.

Schritt 9: Aus Tomatensaft, Brühe, Zucker, Essig, Wein und Sojasauce eine bindende Sauce herstellen.

Schritt 10: Bambuswürfel, Champignonwürfel, Erbsen und Garnelen anbraten, anschließend die Sauce zum Binden über den Fisch geben.