Wie man gebratene Eierhaut macht Wie man die Eierhaut köstlich brät

Wenn man Sushi oder Eierknödel zubereitet, ist die Eierhaut unverzichtbar. Auch bei der Zubereitung von Bento wird das Bento durch das Braten der Eier in der Eierhaut gehobener, aber wie macht man die Eierhaut? Wie lässt sich eine perfekte und schöne Eierhaut braten? Heute werde ich Sie mitnehmen, um mehr darüber zu erfahren.

Wie macht man gebratene Eierhaut? Wie brät man die Eierhaut am besten?

Zutaten für Omeletthaut

Wenn Sie Eierschalen braten, müssen Sie im Voraus Eier und eine Bratpfanne sowie eine kleine Menge Speiseöl und Salz vorbereiten.

Schritte zur Herstellung von Spiegeleierhaut

1. Schlagen Sie die vorbereiteten Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine kleine Menge Speisesalz hinzu und schlagen Sie sie mit Stäbchen, bis Eiweiß und Eiweiß vollständig vermischt sind und große Blasen an der Oberfläche erscheinen.

2. Benutze ein feines Sieb, um die Eierflüssigkeit abzusieben. So wird die Eierflüssigkeit feiner und die Spiegeleihaut schöner.

3. Die Bratpfanne sauber bürsten, aufs Feuer stellen und erhitzen, bis sie trocken ist. Dann eine kleine Menge Speiseöl hinzugeben, gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen und kurz erhitzen.

4. Nehmen Sie die Pfanne und gießen Sie die Eierflüssigkeit hinein. Drehen Sie die Pfanne schnell, damit sich die Eierflüssigkeit gleichmäßig verteilt. Stellen Sie den Topf anschließend ohne ihn zu bewegen wieder auf das Feuer. Wenn sich die Ränder der Eierhaut in der Pfanne leicht wölben, ist die Unterseite angebrannt, dann die Eierhaut umdrehen.

5. Nach dem Wenden weiter erhitzen und die andere Seite goldbraun braten. Hitze abstellen, Eihaut entfernen und je nach Bedarf in Würfel oder Streifen schneiden.