Zutaten und Rezept für Spaghetti mit Muscheln und Tomatensauce

Spaghetti mit Muscheln und Tomatensoße ist mein Lieblingsessen. Es ist sehr lecker und meine Mutter macht es oft für mich. So wird es gemacht:

Zutaten für Spaghetti mit Muscheln und Tomatensauce

1 Esslöffel Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 400 Gramm Tomatenmark, 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, eine Prise grobes getrocknetes Chilipulver, 225 Gramm Spaghetti, dünn und flach, 4 Esslöffel Weißwein, 500 Gramm frische Muscheln, gesäubert, geputzt, gehackt, frische Petersilie, 1 Zitrone, in Spalten geschnitten, ausgepresst und als Garnitur verwendet

Rezept für Spaghetti mit Muscheln und Tomatensauce

1. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Den Knoblauch darin anbraten, bis er glasig ist. Tomatenmark, Oregano, Basilikum und Chilipulver hinzufügen und gut verrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie es 5 Minuten köcheln.

2. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie es zur späteren Verwendung auf einen Teller.

3. Wein und Muscheln in eine große Bratpfanne geben, abdecken, die Hitze erhöhen und 3 bis 5 Minuten oder bis sich die Schalen öffnen, kochen.

4. Die gekochten Muscheln über die heißen Nudeln geben, mit Petersilie bestreuen und Zitronensaft darüberträufeln. Die restlichen Zitronenschnitze am Rand eines Tellers anrichten und servieren.