Wie man köstliche Schweinefüße macht

Schweinefüße sind reich an Kollagen und eignen sich für Frauen als Schönheits- und Hautpflegegericht. Schweinefüße sind auf vielen Familientischen ein gängiges Gericht und ihr Fettgehalt ist geringer als der anderer Teile des Schweins, sodass ihr Verzehr nicht so leicht zu einer Gewichtszunahme führt. Jetzt möchte ich Ihnen zeigen, wie man köstliche Schweinefüße zubereitet.

Wie man köstliche Schweinefüße macht

1. So machen Sie leckere Schweinshaxen - Schweinshaxenbrei

Schritt 1: Das Fell der Schweinefüße entfernen, waschen und mit einer Machete in kleine Stücke hacken.

Schritt 2: Die Schweinefüße ins Wasser legen, um das Blut zu entfernen, dann erneut Wasser hinzufügen und auf dem Feuer köcheln lassen.

Schritt 3: Den Reis waschen und in klarem Wasser kochen. Wenn der Brei halb gar ist, den dicken Saft aus Schweinefüßen dazugeben und weiterkochen.

Schritt 4: Wenn die Schweinefüße vollständig gegart sind, fügen Sie die Zwiebel- und Ingwerscheiben hinzu und lassen Sie sie eine weitere halbe Stunde garen, bevor Sie sie herausnehmen.

Schritt 5: Die Schweinefüße in den Brei geben und schmoren, bis sie weich und knusprig sind.

Schritt 6: Nach dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

2. Wie man köstliche Schweinefüße macht - Lao Mas Hufblume

Schritt 1: Die Schweinefüße in kleine Stücke schneiden, was auch direkt vor Ort beim Kauf erledigt werden kann.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zuckerschoten vor und weichen Sie diese am Vorabend vollständig in klarem Wasser ein.

Schritt 3: Geben Sie sauberes Wasser in den Topf, legen Sie die Ingwerscheiben und die Schweinefüße hinein und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, um das Blut und den Fischgeruch zu entfernen.

Schritt 4: Die Schweinshaxen herausnehmen und zusammen mit den Zuckerschoten in den Topf geben. Ausreichend Wasser hinzugeben und unter Druck setzen.

Schritt 5: Nach dem Pressen mit Salz abschmecken und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.