Wie man Hühnermägen zubereitet Wie man Hühnermägen köstlich zubereitet

Hühnermagen ist eine zähe Fleischzutat. Er hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern kann auch die Verdauung fördern und Milz und Magen nähren. Wie also sollten Hühnermägen gegessen werden? Wie macht man es köstlich? Heute werde ich euch ausführlich davon erzählen.

Wie man Hühnermägen zubereitet Wie man Hühnermägen köstlich zubereitet

Gebratene Hühnermägen

1. Gebratene Hühnermägen sind köstlich. Sie müssen 200 Gramm Hühnermägen, 100 Gramm saure Bohnen und eine angemessene Menge gehackter und eingelegter Paprika sowie einige Sichuan-Pfefferkörner, Knoblauch, Ingwer, Chiliringe und Salz vorbereiten.

2. Die Hühnermägen waschen, in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Die Kapern würfeln und in kochendem Wasser blanchieren. Aus dem Ingwer eine Ingwerpaste verarbeiten und die Chili in kleine Kreise schneiden.

3. Öl in einen Wok geben, Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet, Hühnermägen hinzufügen und unter Rühren braten, um die Feuchtigkeit zu entfernen, dann saure Bohnen hinzufügen, eingelegten Pfeffer und gehackten Pfeffer hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten, schließlich salzen und gleichmäßig unter Rühren braten, dann direkt auf einem Teller servieren.

Hühnermägen mit Sesamöl

1. Hühnermägen mit Sesamöl sind auch sehr lecker. Wenn Sie sie zubereiten, müssen Sie Hühnermägen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis, Pfeffer, Salz und andere Gewürze vorbereiten. Darüber hinaus müssen Sie auch etwas Sesamöl vorbereiten.

2. Die Hühnermägen waschen, in kochendem Wasser blanchieren, dann in einen Schnellkochtopf geben, Ingwer, Zwiebel, Sternanis und Salz hinzufügen, dann etwas Kochwein dazugeben, zusammen kochen, nach dem Aufkochen 15 Minuten unter hohem Druck pressen und dann die Hitze abstellen.

3. Die gekochten Hühnermägen herausnehmen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden, gehackten Koriander und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann helle Sojasauce, Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen, gut vermischen und auf einen Teller geben. Zum Schluss mit Sesamöl beträufeln und servieren.