So bereiten Sie geschmortes Schweinefleisch mit Schweinebauch zu Zutaten und Schritten zur Zubereitung von geschmortem Schweinefleisch zu Hause

Jeder hat bestimmt schon einmal Schweinebauch gegessen, aber haben Sie schon einmal versucht, köstlichen Schweineschmorbraten mit Schweinebauch zuzubereiten? Wissen Sie, wie man geschmortes Schweinefleisch mit Schweinebauch zubereitet? Wenn du es nicht weißt, kannst du es bei mir lernen.

So bereiten Sie geschmortes Schweinefleisch mit Schweinebauch zu

Zutaten für geschmortes Schweinefleisch mit Schweinebauch

Wenn Sie geschmortes Schweinefleisch mit Schweinebauch zu Hause zubereiten, müssen Sie 400 Gramm frischen Schweinebauch bereitstellen, vorzugsweise würfelförmiges Fleisch. Bereiten Sie außerdem 100 Gramm eingelegte Senfblätter, entsprechende Mengen Speiseöl, Salz, Chilischoten, Zwiebeln und Ingwer und zum Schluss eine entsprechende Menge dunkle Sojasauce und Honig vor.

Schritte zur Zubereitung von geschmortem Schweinefleisch mit Schweinebauch

1. Den zubereiteten Schweinebauch mit klarem Wasser waschen, in den Topf geben, klares Wasser hinzufügen, dann Pfeffer, Anis und Kochwein dazugeben, die Hitze anmachen und kochen, bis das Fleisch vollständig gar ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.

2. Die vorbereiteten eingelegten Senfblätter in warmem Wasser einweichen und dabei das Wasser mehrmals wechseln. Die alten Stiele der Senfblätter entfernen, nachdem sie weich geworden sind, das Wasser vom Rest abgießen und beiseite stellen.

3. Die eingelegten Senfblätter direkt in den Topf geben, die alte Suppeneinlage dazugeben, anschließend Chilischoten, Zwiebeln und Ingwer dazugeben und alles zusammen dünsten. Gleichzeitig helle Sojasauce und Honig gleichmäßig auf die Oberfläche des Schweinebauchs auftragen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Schweinehaut des Schweinebauchs in das Öl geben und braten. Nach dem Braten abkühlen lassen.

4. Den abgekühlten Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden, mit der Hautseite nach unten in eine Schüssel legen, Sojasauce und Austernsauce darübergießen, die gedünsteten eingelegten Senfblätter auf das Fleisch legen und dann dämpfen. In etwa zwanzig Minuten ist es fertig. Nach dem Dämpfen herausnehmen, mit einem Teller abdecken und die Schüssel darauf stellen. Die duftenden und farbenfrohen eingelegten Senfblätter sind fertig.