Wie macht man leckeren getrockneten Speck? Tipps zum Verzehr von getrocknetem Speck

Ursprünglich war die Herstellung von Speck eine von den Bergbewohnern entwickelte Methode zur Konservierung von Nahrungsmitteln, nachdem die Berge durch starken Schneefall blockiert waren. Aus einem Stück leckerem Speck lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten. Selbst an den kältesten Tagen muss man sich keine Sorgen machen, dass es kein leckeres Essen gibt. Obwohl wir Fleisch nicht mehr einlegen müssen, um es haltbar zu machen, essen wir immer noch gerne Speck. Schauen wir uns an, wie man leckeren getrockneten Speck herstellt.

So machen Sie köstlichen getrockneten Speck

1. So bereiten Sie leckeren getrockneten Speck zu – gebratener Speck mit Lauch und getrocknetem Tofu

Schritt 1: Lauch, Trockentofu, Sellerie und Paprika waschen und in Stücke schneiden, den Speck in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Öl in den Wok geben, Frühlingszwiebel und Ingwer anbraten, dann den Speck dazugeben und mit dem Anbraten beginnen.

Schritt 3: Nach dem Braten, bis Öl austritt, den getrockneten Tofu hinzufügen und gleichmäßig anbraten, dann den Sellerie hinzufügen und eine Minute lang weiterbraten.

Schritt 4: Zum Schluss Paprika und Lauch dazugeben und mit Salz abschmecken.

2. Wie man köstlichen getrockneten Speck macht - gebratener Speck

Schritt 1: Den Speck zwei Stunden in Wasser einweichen und anschließend sauber waschen.

Schritt 2: Den Speck in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken, 20 Minuten dämpfen und dann in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Schneiden Sie die grüne Paprika und die getrockneten Chilis in Stücke, geben Sie sie in den Topf und braten Sie sie unter Rühren mit Öl an, bis sie duften.

Schritt 4: Die Pulled Pork Scheiben dazugeben und drei Minuten kurz anbraten, dann Sojasauce dazugeben und kurz anbraten.

3. So machen Sie leckeren getrockneten Speck

Der zwölfte Mondmonat ist die kälteste Zeit des Jahres und eine gute Zeit, um Speck zu essen. Am besten weichen Sie den Speck vor dem Verzehr ein, um überschüssiges Salz zu entfernen, was gesünder ist.