Wie lange dauert es, Krabben zu dämpfen? Wie man Krabben dämpf

Krabben gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten. Am häufigsten werden sie gedämpft und direkt verzehrt. Aber wie lange dauert es, Krabben zu dämpfen? Wie dämpft man Krabben am besten? Dies ist das Thema, das viele Menschen am meisten beschäftigt. Wenn Sie auch Krabben essen möchten, beeilen Sie sich und informieren Sie sich beim Herausgeber.

Geben Sie mittelgroße Krabben in den Topf, nachdem das Wasser kocht, lassen Sie das Wasser weiter kochen und dämpfen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Dadurch werden die Parasiten und Bakterien in den Krabben abgetötet und das Krabbenfleisch und der Krabbenrogen werden ebenfalls durchgegart. Sie können sie herausnehmen und direkt nach dem Abschalten der Hitze essen. Wenn Sie jedoch auf besonders große Krabben stoßen, müssen Sie die Dämpfzeit entsprechend verlängern, sie sollte jedoch eine halbe Stunde nicht überschreiten.

Material

Wenn Sie Krabben dämpfen, müssen Sie ein Kilogramm frische Krabben, 15 Gramm Reiswein, 30 Gramm gehackten Ingwer und 20 Gramm Sojasauce vorbereiten. Darüber hinaus müssen Sie entsprechende Mengen Zucker, MSG, Sesamöl und Balsamico-Essig vorbereiten.

Gedämpfte Krabbenschritte

1. Reinigen Sie die Krabben. Beim Reinigen können Sie die beiden Seiten der großen Abdeckung an der Basis der beiden Beinreihen mit den Händen zusammendrücken und dann mit einer Zahnbürste die Oberfläche schrubben, insbesondere die Bauch- und Nabelabdeckung. Waschen Sie sie gut und legen Sie sie nach dem Waschen in einen Behälter.

2. Den gehackten Ingwer in eine kleine Schüssel geben, dann Sojasauce, Zucker, MSG und Butter in einen Topf geben, erhitzen und aufkochen, dann über den gehackten Ingwer gießen und gut vermischen. Geben Sie Essig in eine andere kleine Schüssel und stellen Sie ihn beiseite.

3. Legen Sie die gewaschenen Krabben in den Topf und stellen Sie sie auf den Dampfgarer. Erhitzen und kochen, dann 20 Minuten dämpfen. Wenn die Krabbenschale innen hellrot wird, ist das Krabbenfleisch im Inneren gar. Nehmen Sie nun die gedämpften Krabben heraus und legen Sie sie in den Topf. Stellen Sie die vorbereiteten Gewürze und den Balsamico-Essig auf den Tisch, und Sie können das Krabbenfleisch direkt herausnehmen und in die Gewürze tauchen.

Vorsichtsmaßnahmen

Achten Sie beim Dämpfen von Krabben darauf, sie im Ganzen zu dämpfen, da die Krabbe sonst den größten Teil ihres Geschmacks verliert! Außerdem dürfen tote Krabben niemals gedünstet gegessen werden, da es sonst zu einer Lebensmittelvergiftung kommt.