So bereiten Sie köstlichen Fisch zu So bereiten Sie köstlichen Fisch zu

Fisch sollte zart gegessen werden und keine Kochmethode sollte das köstliche und zarte Fischfleisch verdecken. Wie machen wir Fisch köstlich und zart? Neben der Kontrolle von Hitze und Zeit ist es am wichtigsten, die Wahl der Kochmethoden zu verstehen.

So macht man Fisch lecker

1. Wie man leckeren Fisch macht - Fischbrei

Schritt 1: Die Haut des Fisches entfernen und diesen mit einer Schere in Scheiben und anschließend in Stücke schneiden.

Schritt 2: Das Fischfleisch in sauberem Wasser einweichen und beiseite stellen

Schritt 3: Geben Sie einen halben Topf Wasser in den Schmortopf und legen Sie dann die Fischgräten und die Kaiserkonkubinenknochen hinein.

Schritt 4: Die Fischsuppe bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die eingeweichten Fischstücke in den Schmortopf geben und die Erdnüsse hinzufügen.

Schritt 5: Nachdem Sie den Reis gewaschen haben, geben Sie etwas Salz und Öl hinzu und lassen ihn eine Weile ruhen.

Schritt 6: Waschen Sie die Tofublätter und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Marinieren Sie sie mit Kochwein, gehacktem Ingwer und gehackten Frühlingszwiebeln, um den fischigen Geruch zu entfernen.

Schritt 7: Nach dem Einlegen der Yuba diese in heißem Wasser blanchieren, um das Blut zu entfernen und beiseite stellen

Schritt 8: Reis in den Auflauf mit der Fischsuppe geben, leicht umrühren und mit dem Breikochen beginnen.

Schritt 8: Wenn die Tofublätter gar sind, können Sie die Hitze abstellen.

2. So macht man leckeren Fisch - Fischfilet mit Orangengeschmack

Schritt 1: Nach der Zubereitung den Fisch kurz mit Salz, Kochwein und Pfeffer marinieren und beiseite stellen.

Schritt 2: Ein Ei verquirlen, Eiflüssigkeit und Eigelb trennen, das Eigelb verquirlen und mit Bratpulver zu einer Paste verrühren.

Schritt 3: Den marinierten Fisch in den Teig einrühren und nach dem Panieren die Ölpfanne erhitzen.

Schritt 4: Nachdem der Fisch gründlich gebraten ist, das Öl abgießen und mit Orangensaft beträufeln.