Wie man rohe Senfblätter einlegt

Das Einlegen verschiedener Gemüsesorten ist in meinem Land ebenfalls eine besondere Esskultur. Die Verwendung von Salz und Milchsäurebakterien zum Fermentieren von Gemüse kann den Geschmack des Gemüses verbessern und es länger haltbar machen. Der Geschmack verschiedener eingelegter Gemüsesorten variiert, und sogar dieselben Zutaten können unterschiedlich schmecken, wenn sie auf unterschiedliche Weise eingelegt werden. Heute stellen wir Ihnen die Einlegemethode für rohe Senfblätter vor. Es gibt zwei Methoden: Kalteinlegen und heißes Braten. Schauen wir uns das mal an.

Wie man rohe Senfblätter einlegt

1. Methode 1 zum Einlegen von rohem Senfgrün

Schritt 1: Bereiten Sie Senfblätter, getrocknete Chilischoten, Salz und weißen Essig vor.

Schritt 2: Senfblätter und getrocknete Chilis in Streifen schneiden.

Schritt 3: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die rohen Senfblätter ins Wasser geben und blanchieren, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 4: Geben Sie die abgetropften rohen Senfblätter in einen verschlossenen Behälter.

Schritt 5: Getrocknete Chilistreifen, Salz und Essig hinzufügen, gut umrühren, abdecken und einen Tag lang marinieren.

2. Methode 2 zum Einlegen von rohem Senfgrün

Schritt 1: Bereiten Sie Senfblätter, Salz, Knoblauch, Chili, MSG, Balsamico-Essig, Zucker und Salatöl vor.

Schritt 2: Alle Zutaten waschen und in Streifen schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Chili in feine Stücke hacken.

Schritt 3: Die zerkleinerten Senfblätter, Salz, Knoblauch, Chili und eine kleine Menge Essig mischen und gut verrühren.

Schritt 4: Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Die gemischten Zutaten und die zerkleinerten rohen Senfblätter in die Pfanne geben, anbraten und herausnehmen.

Schritt 5: Geben Sie die mit heißem Öl überzogenen rohen Senfblätter in ein verschlossenes Glas, verschließen Sie es für eine Weile und schon können Sie es essen.