So bereiten Sie eine Schweinelebersuppe mit Tomaten zu So bereiten Sie eine Schweinelebersuppe mit Tomaten zu

Schweineleber ist reich an Nährstoffen und hat hervorragende gesundheitliche Vorteile. Sie ist ein sehr gutes Blutstärkungsmittel. Schweineleber ist zart und eignet sich gut zur Suppenzubereitung. Sehen wir uns an, wie man eine Tomaten-Schweinelebersuppe zubereitet.

Wie man Tomaten-Schweinelebersuppe macht

1. Wie man Tomaten-Schweinelebersuppe macht

Schritt 1: Tomaten waschen , abtropfen lassen, in einen Topf geben, Wasser dazugießen und aufkochen. Nach dem Aufkochen bei starker Hitze auf niedrige Hitze umstellen und köcheln lassen.

Schritt 2: Die Schweinelunge je nach Geschmack in Streifen oder Scheiben schneiden, waschen und beiseite legen.

Schritt 3: Wenn die Tomatensuppe zu 80 % gar ist, die Schweineleber dazugeben und mitkochen.

Schritt 4: Nachdem die Schweineleber gar ist, würzen Sie noch etwas und die Schweineleber- Tomatensuppe ist fertig.

2. Wie man Tomaten-, Schweineleber- und Eierstichsuppe macht

Schritt 1: Die Schweineleber waschen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2: Die Schweineleberscheiben in Wasser einweichen, bis das gesamte Blut austritt, dann das Wasser von den Schweineleberscheiben abgießen.

Schritt 3: Mit Ingwer, Kochwein und heller Sojasauce marinieren, und wenn möglich etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 4: Die Tomaten würfeln und beiseite legen.

Schritt 5: Die gebratene Schweineleber und die anderen Zutaten in die Suppe geben, würzen und eine Weile kochen lassen, bis die Suppe dick wird.

Schritt 6: Geben Sie ein Ei in die Suppe, rühren Sie es langsam um und lassen Sie die Eierflüssigkeit zu Eiertropfen werden, die sich in die Suppe vermischen.

3. Lebensmittelrechtliche Aspekte bei Schweineleber

Schweineleber ist ein wichtiges Organ im Körper des Schweins und zugleich ein Entgiftungsorgan. Sie enthält viele Krankheitserreger und Parasiten, deshalb muss sie vor dem Verzehr gereinigt werden.