Nährwert und Wirksamkeit von Erbsensprossen

Wer schon einmal im Süden war, weiß, dass Erbsensprossen dort ein weit verbreitetes Gericht in der heimischen Küche sind. Dabei handelt es sich um junge Erbsenkeimlinge, eine Art Sprossengemüse. Sie haben einen frischen und zarten Geschmack und sind kalt oder als Suppeneinlage besonders lecker. Erbsensprossen schmecken nicht nur gut und haben einen hohen Nährwert, sondern sind auch sehr gesundheitsfördernd. Hier erfahren Sie mehr über die besonderen Vorteile des Verzehrs von Erbsensprossen.

Nährwert

1. Hoher Vitamingehalt

Erbsensprossen sind reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin B. Der Gehalt an Vitamin B1 ist 18-mal so hoch wie der von Tofu und der Gehalt an Vitamin B2 ist viermal so hoch wie der von Tofu. Darüber hinaus enthalten Erbsensprossen auch Vitamin C, Vitamin A und andere Vitamine. Nachdem sie vom menschlichen Körper aufgenommen wurden, können sie die Augen und das Herz schützen und die geistige Entwicklung fördern.

2. Hoher Gehalt an Spurenelementen

Erbsensprossen enthalten außerdem eine Vielzahl von Spurenelementen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Unter ihnen ist der Gehalt an Carotin, Ascorbinsäure und Riboflavin relativ hoch. Nachdem diese Substanzen vom menschlichen Körper aufgenommen wurden, können sie die Ausscheidung von Giftstoffen im Körper fördern und die körperliche Fitness verbessern. Insbesondere kann Carotin, nachdem es vom menschlichen Körper aufgenommen wurde, direkt auf die menschliche Netzhaut wirken, Netzhautdegeneration verhindern und das Auftreten verschiedener Augenkrankheiten verringern.

Wirksamkeit und Funktion

1. Reinigen Sie den Darm, entgiften Sie ihn und fördern Sie den Stuhlgang, um Gewicht zu verlieren

Verstopfung und Fettleibigkeit sind zwei große Probleme, die die Menschen heutzutage plagen. Regelmäßig mehr Erbsensprossen zu essen kann eine wichtige Rolle bei der Darmreinigung, Entgiftung, Linderung von Verstopfung und beim Abnehmen spielen. Dies liegt daran, dass Erbsensprossen reich an Ballaststoffen sind, die nicht nur die Magen-Darm-Motilität fördern, sondern auch im Darm angesammelten Müll und Giftstoffe ausscheiden. Darüber hinaus haben sie selbst sehr wenig Kalorien, und die Menschen nehmen nach dem Verzehr nicht zu viele Kalorien auf. Der Gewichtsverlusteffekt ist sehr offensichtlich.

2. Senkung des Blutdrucks beugt Krebs vor

Bluthochdruck ist eine häufige Erkrankung bei Menschen mittleren und höheren Alters. Es gibt viele Gründe für Bluthochdruck, aber der Hauptfaktor ist, dass das Spurenelement Natrium im menschlichen Körper nicht rechtzeitig verstoffwechselt und ausgeschieden werden kann. Zu diesem Zeitpunkt kann der Verzehr von mehr Erbsensprossen das reichhaltige Spurenelement Kalium aufnehmen, was die Ausscheidung des Spurenelements Natrium im menschlichen Körper fördern und den Bluthochdruck senken kann. Das in Erbsensprossen enthaltene Carotin und die Ascorbinsäure können zudem die Schädigung menschlicher Zellen durch Viren hemmen und die Bildung von Karzinogenen verringern. Der regelmäßige Verzehr von mehr Erbsensprossen kann das Krebsrisiko deutlich senken.