Wie man Nudeln isst und was sind die Tabus

Jedes Frühjahr, wenn die Blumen blühen und alles wieder auflebt, wachsen in der Natur viele Nudeln. Ihre Blätter sind grün, haben einen natürlichen Duft und einen süßen und herben Geschmack. Nach der Ernte und Trocknung können sie als Medizin verwendet werden. Frische junge Blätter und Stängel können als Gemüse gegessen werden. Viele Menschen wissen jedoch nicht, wie man Nudeln isst. Heute gibt Ihnen der Herausgeber eine ausführliche Einführung und sagt Ihnen auch, worauf Sie beim Verzehr von Nudeln achten müssen.

Wie man isst

1. Gedämpfte Nudeln

Nudeln können direkt gedämpft werden. Waschen Sie dazu die frischen Nudeln, wälzen Sie sie in Mehl und geben Sie sie dann direkt in den Dampfgarer. Fügen Sie Erdnussöl hinzu und mischen Sie gut, dann schalten Sie das Feuer zum Dämpfen ein. Dämpfen Sie die Nudeln nach dem Kochen noch zehn Minuten lang, und die Nudeln im Topf sind fertig. Geben Sie nun zerdrückten Knoblauch, Salz, Essig, helle Sojasauce und andere Gewürze zusammen, um eine Sauce zuzubereiten, die direkt mit den Nudeln gegessen werden kann.

2. Kalte Nudeln

Aus Nudeln können auch kalte Gerichte zubereitet werden. Waschen Sie dazu die frischen Nudeln, blanchieren Sie sie drei Minuten lang in kochendem Wasser, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie zum Abkühlen in kaltes Wasser. Nehmen Sie sie dann heraus und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Bereiten Sie eine angemessene Menge gekochter Erdnüsse vor, mahlen Sie sie und geben Sie sie in die Nudeln. Fügen Sie dann Essig und Salz sowie helle Sojasauce und Sesamöl hinzu und geben Sie schließlich eine kleine Menge weißen Zucker und Hühneressenz hinzu. Mischen Sie alles gut und schon kann es gegessen werden.

3. Machen Sie gedämpfte Brötchen mit Nudeln und Gemüse

Brötchen mit Nudeln und Gemüse zuzubereiten ist auch eine der üblichen Arten, es zu essen. Normalerweise können Sie die Nudeln und das Gemüse mit sauberem Wasser waschen, herausnehmen, das Wasser abgießen, hacken, eine angemessene Menge Fleischfüllung hinzufügen, dann die Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzufügen, gleichmäßig hacken und in eine Schüssel geben, helle Sojasauce, Speisesalz, Salatöl, Zehn-Gewürze-Pulver und andere Gewürze hinzufügen und gleichmäßig vermischen. Mischen Sie den Teig im Voraus, kneten Sie ihn gleichmäßig, nachdem er gegoren ist, formen Sie Brötchenhäute daraus, geben Sie die vorbereitete Nudel- und Gemüsefüllung in die Brötchen und dämpfen Sie sie dann in einem Topf.

Nahrungsmittel-Tabus

Nudeln sind ungiftig und es gibt nicht viele Tabus beim Verzehr. Allerdings ist Nudelgemüse schließlich eine Art Wildgemüse. Die darin enthaltenen Nährstoffe können den Bedarf des normalen menschlichen Stoffwechsels nicht decken. Daher können sie nicht im Übermaß verzehrt werden, da dies sonst zu Unterernährung im menschlichen Körper führt. Darüber hinaus kann Nudelgemüse in verschmutzten Gebieten nicht geerntet, geschweige denn gegessen werden, da es sonst nach dem Verzehr zu Vergiftungen kommen kann.