So bereiten Sie gebratene Flussgarnelen zu Zutaten und Schritten zur Zubereitung gebratener Flussgarnelen

Gebratene Flussgarnelen sind eine sehr beliebte Kochmethode in Jiangnan. Gebratene Flussgarnelen können in zwei Arten unterteilt werden: roh gebraten und gekocht gebraten. Der Geschmack der Garnelen ist je nach Kochmethode unterschiedlich. Der Geschmack von rohen, gebratenen Flussgarnelen ist spezieller, aber Menschen mit einem schwachen Magen vertragen sie möglicherweise nicht. Nachfolgend stellen wir kurz vor, wie man Flussgarnelen brät.

Wie man gebratene Flussgarnelen kocht

1. Wie man die Flussgarnelen kocht

Schritt 1: 400 g Flussgarnelen, 3 Knoblauchzehen, 5 Scheiben Ingwer, eine Handvoll Salat, Grundgewürz

Schritt 2: Die Flussgarnelen säubern und die Garnelenfäden entfernen.

Schritt 3: Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Salat hacken und vermischen.

Schritt 4: Je einen Löffel Salz, Zucker, Kochwein, Chiliöl, Sesamöl, helle Sojasauce, Essig und Chili in eine Schüssel geben und gut verrühren, um eine Sauce zu machen.

Schritt 5: Geben Sie die Garnelen vollständig in eine große Schüssel, geben Sie die Sauce und die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und den Salat hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es eine halbe Stunde lang marinieren.

2. Wie man in Wein gebratene Flussgarnelen zubereitet

Schritt 1: 500 Gramm Flussgarnelen, 5 Gramm Frühlingszwiebeln, 5 Gramm Knoblauch (weiße Schale), 40 Gramm fermentierter Bohnenquark (rot), 50 Gramm Weißwein und ein wenig Grundgewürz.

Schritt 2: Die Garnelen säubern, salzen und auf einem Teller kurz marinieren lassen.

Schritt 3: Geben Sie Weißwein hinzu, bis die Flussgarnelen bedeckt sind, und lassen Sie ihn eine halbe Stunde stehen, um ihn vollständig zu sterilisieren und den Fischgeruch zu entfernen.

Schritt 4: Zum Schluss Garnelen, Zwiebeln und Weißwein aus dem Mariniertopf nehmen und mit Sojasauce, Zucker, Essig und rot fermentiertem Tofusaft abschmecken.

Schritt 5: Zum Schluss gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und umrühren, bis alles gut gewürzt ist.

Schritt 6: Zum Schluss die Garnelen mit Sesamöl beträufeln und mit weißem Pfeffer bestreuen.