Wie macht man leckeren Fenchel? Tipps zum Verzehr von Fenchel

Kreuzkümmel ist ein Gewürz. Geläufiger ist dagegen Anis, auch Sternanis genannt. Aber Fenchel hat tatsächlich ein einzigartigeres Aroma, insbesondere die Blätter des Fenchels können auch zur Herstellung köstlicher Gerichte verwendet werden. Schauen wir uns an, wie man Fenchel isst.

Wie man Fenchel isst

1. Wie man Fenchel isst – Fenchelkuchen

Schritt 1: Kreuzkümmel, Mehl, Eier, Hackfleisch, Piment und Salz bereitstellen.

Schritt 2: Den Fenchel waschen, klein schneiden und mit einem Ei vermengen und gut verquirlen.

Schritt 3: Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und etwas Hackfleisch hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 4: Mehl hinzufügen und zu einer Paste verrühren.

Schritt 5: Mehl und Fenchelpaste in eine Bratpfanne geben, mit einer Schicht Öl einfetten und dann beide Seiten anbraten.

2. Wie man Fenchel isst - Fenchelbällchen

Schritt 1: Hähnchenbrust, Schweinefett, Fenchelsprossen, Eiweiß, Zwiebel- und Ingwersaft, Salz, Kochwein, Sesamöl und Sesamsamen in entsprechenden Mengen.

Schritt 2: Hähnchenbrust und Schweinefett mit einem Fleischwolf in kleine Stücke zerkleinern. Fenchelsprossen hacken und zur Fleischfüllung geben.

Schritt 3: Die Eier in die Fleischpastete schlagen, Zwiebel- und Ingwersaft, Kochwein, Salz und Sesamöl hinzufügen und die Fleischpaste anschließend mit den Händen gleichmäßig verrühren.

Schritt 4: Schlagen und rühren Sie die Fleischpastete wiederholt, bis sie vollständig verfestigt ist.

Schritt 5: Mit einem Löffel das Fenchelpüree zu runden Kugeln formen.

Schritt 6: Öl in den Topf geben und braten, bis die Bällchen aufsteigen. Die Fenchelbällchen sind fertig. Nach dem Herausnehmen aus dem Topf können Sie sie mit Sesamkörnern verfeinern.