Wie macht man köstlichen weichen Tofu mit Fischgeschmack? Zutaten und Methoden zur Herstellung von weichem Tofu mit Fischgeschmack

Tofu ist ein Lebensmittel, das es bereits seit mehreren Jahren gibt, und durch die lange Verfeinerung sind die Tofu-Delikatessen noch raffinierter und köstlicher geworden. Von Generation zu Generation haben Köche neue Tofu-Köstlichkeiten kreiert. Heute möchte ich Ihnen ein sehr berühmtes Tofu-Gericht empfehlen: zarten Tofu mit Fischgeschmack.

So machen Sie weichen Tofu mit Fischgeschmack

1. Zubereitung der Zutaten für zarten Tofu mit Fischgeschmack

Zu den Zutaten für zarten Tofu mit Fischgeschmack gehören Tofu, schwarzer Pilz, Karotten, Frühlingszwiebeln, Tomatensoße, Zucker, Salz, Essig und Sojasoße.

2. So macht man zarten Tofu mit Fischgeschmack

Schritt 1: Schneiden Sie den Tofu in kleine Quadrate angemessener Größe und legen Sie sie in leicht gesalzenes Wasser.

Schritt 2: Pilz und Karotte in Stücke schneiden und die Pilzstücke einweichen.

Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch hacken und beiseite legen.

Schritt 4: Zucker, Essig, Ketchup, Wasser und Sojasauce in eine Schüssel geben und im Verhältnis 2:1:2:2:1 zum Saft verrühren.

Schritt 5: Den zarten Tofu herausnehmen und das Wasser abgießen.

Schritt 6: Öl in den Topf geben, den gehackten Knoblauch am Topfboden anbraten, dann die geraspelten Karotten hinzufügen und unter Rühren anbraten.

Schritt 7: Nach dem gleichmäßigen Anbraten den zarten Tofu und den gemischten Saft hineingeben, dann einen Löffel Salz hinzufügen und langsam köcheln lassen, um den Saft einzukochen.

Schritt 8: Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und schon ist es essfertig.

3. Tipps zur Herstellung von zartem Tofu mit Fischgeschmack

Der Tofu in zartem Tofu mit Fischgeschmack ist schwieriger zu handhaben. Wenn Sie befürchten, dass der zarte Tofu beim Braten in der Pfanne zerbricht, können Sie ihn zuerst anbraten. Gemüse kann je nach persönlicher Vorliebe ersetzt werden.