So isst man Erbsensprossen So isst man Erbsensprossen

Erbsensprossen sind ein grünes Produkt, das jeden Herbst in großen Mengen erhältlich ist. Normalerweise kann man sie auf dem eigenen Balkon zu Hause anbauen, was den Verzehr sehr bequem macht. Erbsensprossen schmecken frisch und sind reich an Nährstoffen. Sie können harntreibend und abschwellend wirken und fördern zudem die Verdauung. Darüber hinaus können Erbsensprossen auf viele verschiedene Arten verwendet werden und man kann daraus spezielle Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen herstellen. Der Herausgeber wird im Folgenden mehrere Methoden empfehlen, damit jeder vollständig versteht, wie man Erbsensprossen isst.

1. Erbsensprossensalat

Aus Erbsensprossen kann man ein kaltes Gericht zubereiten. Dafür braucht man 250 Gramm frische Erbsensprossen, 15 Gramm MSG, zwei Löffel Chiliöl, die richtige Menge Salz, Austernsauce, Knoblauch und Sesampaste. Die Erbsensprossen waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Nach dem Herausnehmen abkühlen lassen und die Feuchtigkeit entfernen. Die vorbereiteten Gewürze hinzufügen, gut vermischen und dann das Chiliöl hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

2. Gebratene Erbsensprossen

Erbsensprossen schmecken auch köstlich, wenn sie gebraten werden. Vor dem Braten müssen Sie 300 Gramm Erbsensprossen, eine halbe Karotte, einen halben gelben Rettich und die entsprechenden Mengen Öl und Salz vorbereiten. Waschen Sie die Erbsensprossen und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Schneiden Sie die Karotten und den gelben Rettich zur späteren Verwendung in Streifen. Geben Sie Öl in die Pfanne und fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um sie unter Rühren anzubraten, bis sie duften. Geben Sie dann die zerkleinerten Erbsensprossen und Karotten in die Pfanne und braten Sie sie zusammen unter Rühren an. Nach dem gleichmäßigen Braten mit Salz abschmecken. Nach dem gleichmäßigen Mischen können Sie es servieren. Es ist erfrischend und köstlich, besonders lecker.

3. Erbsensprossen in Suppe

Servieren Sie die Suppe! Sojasprossen sind auch eine gängige Art, gekaufte Sprossen zu essen. Um sie zuzubereiten, müssen Sie 300 Gramm frische Sojasprossen, 100 Gramm Fischbällchen, 2 bis 3 Knoblauchzehen, eine Scheibe Ingwer, einen Shiitake-Pilz und entsprechende Mengen Salz und Sesamöl vorbereiten. Bereiten Sie einige vor, waschen Sie die vorbereiteten Erbsensprossen mit sauberem Wasser und schneiden Sie sie in Segmente. Den Fisch in Scheiben schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden, das Öl in einem Wok erhitzen, die Ingwerscheiben und Knoblauchzehen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann die Fischbällchen in den Wok geben und braten. Nach dem Braten die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, und schließlich die Erbsensprossen hinzufügen. Nach dem erneuten Aufkochen zwei Minuten kochen lassen, mit Salz und Sesamöl würzen, und schon ist die duftende Erbsensprossensuppe zum Verzehr bereit.