Wie man Bittermelone mischt

Bittermelone, auch Kühlmelone genannt, ist eines der Lebensmittel, die im Sommer Hitze lindern und abkühlen, entgiften und entwässern helfen. Bittermelone schmeckt bitter und wird selten kalt gegessen. Am leckersten ist sie gebraten. Heute stellen wir Ihnen ein Gericht aus Bittermelone vor, nämlich gemischte Bittermelone. Sehen wir uns an, wie man gemischte Bittermelone zubereitet. Sobald Sie die Methode beherrschen, können Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten.

Wie man Bittermelone macht

1. Welche Zutaten werden zur Herstellung von Bittermelone benötigt? Die Zubereitung der Zutaten für gemischte Bittermelone ist relativ einfach: nur Bittermelone, Knoblauch, Salz und Erdnussöl.

2. Wie man gemischte Bittermelone macht Schritt 1: Die Bittergurke vorher in Scheiben schneiden, dann in Salzwasser marinieren und warten, bis das Wasser austritt, dann mit Wasser abspülen. Schritt 2: Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann die geschnittene Bittergurke ins Wasser geben. Mit dieser Methode kann die Bitterkeit der Bittermelone etwas reduziert werden. Schritt 3: Nachdem Sie die Bittergurke blanchiert haben, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie für die spätere Verwendung abtropfen. Schritt 4: Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie, wenn das Öl heiß ist, die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie duften. Schritt 5: Die zuvor zubereitete Bittergurke in den Topf geben und mehrmals kurz unter Rühren anbraten. Nach fünf Minuten aus dem Topf nehmen und servieren.

3. Tipps zur Zubereitung von Bittermelone Bittermelonen müssen vorher mit Salz eingelegt werden, um die Adstringenz der Bittermelone zu entfernen. Nach dem Blanchieren in kochendem Wasser wird die Bitterkeit der Bittermelone reduziert und die Farbe bleibt grün.