So legen Sie Gurken ein Tipps zum Einlegen von Gurken

Pickles sind an sich schon Vorspeisen, mit einer knusprigen Textur und einem süß-sauren Geschmack, und eingelegte Gurken sind auch eine beliebte Vorspeise. Vorspeisen mit eingelegten Gurken sind noch etwas ganz Besonderes. Schauen wir uns also an, wie man Gurken einlegt.

Wie man Gurken einlegt

1. Gurken einlegen

Schritt 1: Bereiten Sie 100 Gramm Gurke, vier Peperoni, einen Löffel Sojasauce, Pfefferkörner, Zucker und eine kleine Menge Weißwein vor.

Schritt 2: Gurke waschen und in Streifen schneiden, Paprika waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 3: Gurkenstreifen und Chilistücke abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 4: Gurkenstreifen und Chiliwürfel mit Salz, Ingwer und Chiliwürfeln marinieren.

Schritt 5: Öl in den Topf geben, warten bis das Öl langsam heiß wird, dann die Pfefferkörner hineingeben und die Pfefferkörner langsam darin gleiten lassen, bis das Aroma freigesetzt wird.

Schritt 6: Nach dem Anbraten etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, langsam mit einem Löffel umrühren und gleichmäßig kochen.

Schritt 7: Nachdem die Sojasauce im Topf etwas abgekühlt ist, kannst du den Weißwein dazugeben und gut verrühren.

Schritt 8: Anschließend die eingelegten Gurken und Paprika dazugeben. Die Gurken und Paprika vorher abgießen.

Schritt 9: Warten Sie, bis die Sojasauce von den Gurken und Paprikas aufgenommen wurde und die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 10: Nachdem es vollständig abgekühlt ist, geben Sie es in einen Behälter und stellen Sie es in den Kühlschrank.

2. Tipps zum Einlegen von Gurken-Pickles

Beim Einlegen der oben genannten Gurkenpickles wird kein Öl hinzugefügt, sie werden vollständig mit Hilfe von Sojasauce eingelegt. Wenn die Sojasauce nicht salzig ist, muss zusätzlich Salz hinzugefügt werden, da die Gurkenpickles sonst schlecht haltbar werden.