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Zucchini ist eine Kürbisart, die in Shandong, Shanxi, Henan, Hebei und anderen Orten angebaut wird. Auch bekannt als Auberginenmelone, Bärenmelone (männliche Melone), weiße Melone, kleine Melone, Kürbis, Hornmelone und Xun-Melone. Sie ist in Indien heimisch und wird sowohl im Süden als auch im Norden Chinas angebaut. Zucchini haben eine hitzelösende und harntreibende Wirkung, lindern Unruhe und Durst, befeuchten die Lunge und lindern Husten, reduzieren Schwellungen und lösen Knötchen auf.

Nährwert von Zucchini

Zucchini enthalten mehr Vitamin C, Glukose und andere Nährstoffe, insbesondere Kalzium. Die Nährstoffgehalte je 100g essbarem Teil (Frischgewicht) der verschiedenen Sorten betragen: Eiweiß 0,6–0,9g, Fett 0,1–0,2g, Zellulose 0,8–0,9g, Kohlenhydrate 2,5–3,3g, Carotin 20–40 Mikrogramm, Vitamin C 2,5–9 mg, Calcium 22–29 mg.

Die Wirksamkeit und Funktion von Zucchini

1. Zucchini sind reich an Wasser und wirken feuchtigkeitsspendend auf die Haut.

Frische Zucchini haben eine hellgrüne Farbe und schmecken so frisch und lecker wie ihre Farbe. Das süße Aussehen von Calabash Brothers sieht nicht schlank aus, hat aber eine schlankmachende Wirkung. Darüber hinaus ist Zucchini reich an Vitaminen, was für Menschen mit dunkler Hautfarbe sehr effektiv ist. Es kann die Hautfarbe verbessern, die Nährstoffe für die Haut auffüllen und einem matten Teint Vitalität verleihen.

2. Zucchini regulieren den menschlichen Stoffwechsel und wirken abnehmend und krebshemmend.

Zucchini enthalten weitere Nährstoffe wie Vitamin C und Glukose, insbesondere Kalzium. Darüber hinaus ist Zucchini reich an Wasser und wirkt feuchtigkeitsspendend auf die Haut. Unabhängig davon, welche Diät sie befolgen, bemerken Menschen, die abnehmen, oft einen fahlen Teint und schlaffe Haut. Die wasserreiche Zucchini kann Ihre ursprüngliche Feuchtigkeit wiederherstellen.

3. Leitet Hitze ab und fördert die Diurese, lindert Unruhe und Durst, befeuchtet die Lunge und lindert Husten, reduziert Schwellungen und löst Knötchen auf.

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Zucchini Hitze klären und die Diurese fördern, Unruhe und Durst lindern, die Lunge befeuchten und Husten lindern sowie Schwellungen reduzieren und Knötchen auflösen. Es kann als unterstützende Behandlung bei Ödemen, Blähungen, Durst, Wunden sowie Nephritis, Aszites aufgrund von Leberzirrhose usw. verwendet werden. Kürbis enthält einen Interferon-Induktor, der den Körper zur Produktion von Interferon anregen, die Immunität stärken und eine antivirale und antitumorale Wirkung haben kann. Zucchini sind reich an Wasser und wirken feuchtigkeitsspendend auf die Haut.

Medizinischer Wert von Zucchini

Zucchini haben die Aufgabe, Hitze zu beseitigen und die Diurese zu fördern, Unruhe und Durst zu lindern, die Lunge zu befeuchten und Husten zu lindern sowie Schwellungen zu reduzieren und Knötchen aufzulösen.

Es kann als unterstützende Behandlung bei Ödemen, Blähungen, Durst, Wunden sowie Nephritis, Aszites aufgrund von Leberzirrhose usw. verwendet werden.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen von Zucchini

Nebenwirkung

Zucchini haben eine hitzelösende und harntreibende Wirkung, lindern Unruhe und Durst, befeuchten die Lunge und lindern Husten, reduzieren Schwellungen und lösen Knötchen auf; sie haben keine Nebenwirkungen.

Tabu-Gruppe

Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten weniger Zucchini essen.

Wie man Zucchini kocht

Zucchini-Tomaten-Eintopf

[Zutaten] Eine Zucchini und zwei Tomaten.

【üben】

1. Den Knoblauch hacken, das Fruchtfleisch entfernen und die Zucchini in Scheiben schneiden, die Tomaten in Stücke schneiden.

2. Wasser in den Topf geben, wenn das Wasser kocht, die Zucchini hineingeben, salzen und blanchieren, dann auf einen Teller geben und beiseite stellen.

3. Öl in eine heiße Pfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis ein aromatischer Duft entsteht, dann Tomaten hinzufügen und unter Rühren braten.

4. Zucchini dazugeben, etwas salzen, etwas zuckern und einige Male unter Rühren anbraten.

Zucchini-Quiche

【Zutaten】 Zucchini, Eier, Mehl, Salz, Hühneressenz, Salatöl

【üben】

1. Zucchini schälen, die Fruchthülle herauslösen, in Stücke schneiden und kurz mit Salz marinieren.

2. Die Eier schlagen, etwas Salz und Hühneressenz hinzufügen und das Mehl zu einer Paste untersieben.

3. Nachdem die Zucchini aus dem Wasser kommt, diese trocken drücken und zum Teig geben und gut verrühren.

4. Eine angemessene Menge Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Gebratene Schweinefleischscheiben mit Zucchini

[Zutaten] Schweinefilet, helle Sojasauce, Kochwein, Wasserstärke, Zucchini, Knoblauch, Salz, Hühneressenz.

【üben】

1. Das Filet in dünne Scheiben schneiden, Sojasauce, Kochwein und Wasserstärke hinzufügen und mehr als zehn Minuten marinieren;

2. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden;

3. Den Knoblauch hacken;

4. Wenn das Öl in der Pfanne heiß ist, die Filetscheiben hinzufügen und unter Rühren gleichmäßig braten, bis sie die Farbe ändern, dann beiseite stellen;

5. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, Zucchinischeiben hinzufügen, unter Rühren gleichmäßig anbraten, ein wenig Brühe oder Wasser hinzufügen und braten, bis er weich ist;

6. Die Fleischscheiben in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis sie gut gewürzt sind. Anschließend mit Salz und Hühneressenz abschmecken.