Apfelschale

Apfelschalen sind reich an Antioxidantien und bioaktiven Substanzen und der Verzehr von Apfelschalen ist gut für die Gesundheit. Apfelschalen enthalten viele biologisch aktive Substanzen wie Phenole, Flavonoide und Octacosanol. Diese Wirkstoffe können das Angiotensin-Converting-Enzym hemmen, das Bluthochdruck verursacht, und helfen, chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und koronare Herzkrankheiten zu verhindern und deren Häufigkeit zu verringern.

Der Verzehr von Apfelschalen kann das Auftreten von Lungenkrebs verringern. Ausländische Studien haben gezeigt, dass Apfelschalen stärkere antioxidative Eigenschaften haben als das Fruchtfleisch. Die antioxidative Wirkung von Apfelschalen ist höher als die anderer Obst- und Gemüsesorten. Die antioxidative Kapazität der Schale eines normalgroßen Apfels entspricht der von 800 mg Vitamin C.

Das Octacosanol in der Apfelschale wirkt zudem ermüdungshemmend und stärkt die körperliche Leistungsfähigkeit. Apfelschalen können die Enzymaktivität von Zahnbelag und das Bakterienwachstum im Mund hemmen, wirken korrosionshemmend und können die Zähne schützen. Darüber hinaus kann es die Haut weiß und zart machen, die Melaninbildung verhindern und eine kosmetische Wirkung haben.

Funktionelle Lebensmittel werden durch die Extraktion bioaktiver Substanzen aus Apfelschalen entwickelt. Apfelschalenpulver kann als wertvoller Lebensmittelzusatzstoff zur Herstellung angereicherter Lebensmittel verwendet werden. Durch die Zugabe einer kleinen Menge Apfelschalenpulver kann der Gehalt an Polyphenolen und Flavonoiden in Lebensmitteln erhöht werden.

Die Wirksamkeit und Funktion von Apfelschalen

1. Apfelschalen enthalten die meisten Ballaststoffe. Die Schale eines mittelgroßen Apfels enthält 4,4 Gramm Ballaststoffe. Der Ballaststoffgehalt des Apfelfleisches beträgt nach dem Schälen nur noch 2,1 Gramm.

2. Apfelschalen enthalten die meisten Vitamine. Die Schale eines mittelgroßen Apfels enthält 8,4 mg Vitamin C und 98 IE Vitamin A. Nach dem Schälen enthält das Apfelmark lediglich noch 6,4 mg bzw. 61 IE dieser beiden Vitamine.

3. Äpfel mit Schale zu essen schützt die Lunge. Eine im amerikanischen Magazin Health veröffentlichte Studie ergab, dass Apfelschalen reich an dem natürlichen Antioxidans Quercetin sind, das die Lunge vor Schadstoffen schützen kann. Der Verzehr von mindestens fünf Äpfeln mit Schale pro Woche kann die Lungenfunktion verbessern.

4. Äpfel mit Schale zu essen schützt Ihr Gedächtnis. Eine frühe Studie ergab auch, dass das in Apfelschalen enthaltene Antioxidans Quercetin zum Schutz des Gedächtnisses beitragen kann, indem es Hirngewebeschäden vorbeugt, die mit degenerativen Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit in Zusammenhang stehen.

5. Apfelschalen wirken krebshemmend. Das American Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte eine von Professor Liu Ruihai, einem Lebensmittelwissenschaftler der Cornell University, und seinen Kollegen durchgeführte Studie, in der festgestellt wurde, dass Apfelschalen eine gute Wirkung gegen Krebs und zur Krebsvorbeugung haben. Forscher haben in Apfelschalen über ein Dutzend Triterpenoidverbindungen identifiziert, die allesamt das Wachstum von Krebszellen, beispielsweise von Leberkrebs, Dickdarmkrebs oder Brustkrebs, hemmen und Krebszellen auch abtöten können.

6. Wenn Sie täglich einen Apfel mit Schale essen, kann Ihnen das beim Abnehmen helfen. Äpfel sind ballaststoffreiche und kalorienarme Lebensmittel. Regelmäßiger Verzehr reduziert den Hunger und die Kalorienaufnahme, was beim Abnehmen helfen kann.

Nährwert der Apfelschale

Die Schale enthält Chlorophyll A, B, Phäophytin, Carotine, Xanthophylle, Quercetin, Quercitrin, Cyanidin-3-Galactosid, Cyanidin-3-Glucosid, Cyanidin-3 -Arabinosid, Cyanidin-3-xylosid, 4-(5ˊ-Hydroxyphlorizin-2ˊ-yl)phlorizin, Ritin, Hyperin, Quercitrin, Quercetin-Glucosid Glucosid), Anthocyan, 20-Hydroxyursolsäure 2εˊ, 20-Dihydroxyursolsäure.

Medizinischer Wert der Apfelschale

【Natur und Geschmack】Süß; Kühl

【Meridian】Magenmeridian

【Funktionen und Indikationen】Reduziert Nebenwirkungen und beruhigt den Magen. Hauptübelkeit

【Anwendung und Dosierung】Oral: Abkochung, 15–30 g; oder in kochendem Wasser einweichen;

[Diskussionen verschiedener Gelehrter] „Illustrierte Materia Medica von Süd-Yunnan“: ​​Behandelt Übelkeit und Erbrechen.

Apfelschalen enthalten viele biologisch aktive Substanzen wie Phenole, Flavonoide und Octacosanol. Diese Wirkstoffe können das Angiotensin-Converting-Enzym hemmen, das Bluthochdruck verursacht, und so chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und koronarer Herzkrankheit vorbeugen und deren Häufigkeit verringern. Darüber hinaus kann die Einnahme von Apfelschalen das Auftreten von Lungenkrebs verringern. Ausländische Studien haben gezeigt, dass die Apfelschale stärkere antioxidative Eigenschaften besitzt als das Fruchtfleisch und dass die antioxidative Wirkung der Apfelschale höher ist als die anderer Obst- und Gemüsesorten. Die Schale eines mittelgroßen Apfels hat die gleiche antioxidative Kapazität wie 800 mg Vitamin C. Octacosanol in Apfelschalen wirkt zudem Müdigkeit entgegen und steigert die körperliche Leistungsfähigkeit. Apfelschalen können die Enzymaktivität von Plaque und das Bakterienwachstum im Mund hemmen, haben eine korrosionsschützende Wirkung und können die Zähne schützen. Es kann außerdem die Haut weiß und zart machen, die Melaninbildung verhindern und eine Schönheitswirkung haben. Mittlerweile entwickeln viele Hersteller funktionelle Lebensmittel, indem sie bioaktive Substanzen aus Apfelschalen extrahieren. Apfelschalenpulver ist ein sehr wertvoller Lebensmittelzusatzstoff und kann zur Herstellung angereicherter Lebensmittel verwendet werden. Durch die Zugabe einer kleinen Menge Apfelschalenpulver kann der Gehalt an Polyphenolen und Flavonoiden in Lebensmitteln erhöht werden.

Nebenwirkungen von Apfelschalen

Keine Nebenwirkungen

Nebenwirkungen werden durch die mangelnde Selektivität der Arzneimittel verursacht und sind dem Arzneimittel selbst inhärent. Unabhängig davon, ob es sich um verschreibungspflichtige oder rezeptfreie Arzneimittel handelt, sollte die Anwendung unter Anleitung eines Arztes oder Apothekers erfolgen. Sollten Sie bei der Einnahme des Arzneimittels Beschwerden verspüren, müssen Sie die Einnahme sofort abbrechen und einen Arzt oder Apotheker aufsuchen, um unnötige Schäden zu vermeiden.

Tabus bei der Verwendung von Apfelschalen

Noch nicht klar