So macht man Sandzwiebeln lecker

Sandzwiebeln sind eine einzigartige Pflanze im Nordwesten und eine der bekanntesten lokalen Spezialitäten im Nordwesten. Nach der Ernte kann man sie als Gemüse essen, sie schmeckt köstlich und hat bestimmte gesundheitliche Vorteile. Wie also sollten Sandzwiebeln gegessen werden? Wie macht man es köstlich? Wenn Sie es wissen möchten, können Sie sich unten meine Einführung in die Methoden zum Kochen von Sandzwiebeln ansehen.

So macht man Sandzwiebeln lecker

Kalte Frühlingszwiebeln

1. Wenn Sie kalt gemischte Sandzwiebeln zubereiten, können Sie 500 Gramm frische Sandzwiebeln vorbereiten, Schlamm und Sand entfernen, sie mit klarem Wasser waschen, dann Wasser in den Topf geben und eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen, zum Kochen bringen, die Sandzwiebeln hineingeben und blanchieren, herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen.

2. Die Schalotte mit einem Messer in der Mitte durchschneiden, das Wasser mit den Händen ausdrücken, anschließend zerdrückten Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Essig und die restlichen Gewürze dazugeben und gut verrühren. Öl in einen Topf geben, erhitzen, die Pfefferkörner dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Anschließend das scharfe Pfefferöl zu den Schalotten geben, gut verrühren und servieren.

Rührei mit Frühlingszwiebeln

1. Auch Rührei mit Schalotten ist lecker. Beim Braten kannst du 300 Gramm Schalotten waschen und in kleine Stücke schneiden. Schlagen Sie anschließend zwei bis drei Eier in eine Schüssel auf und verrühren Sie diese zu einer Eierflüssigkeit.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann gehackte Schalotten in die Pfanne geben und braten, bis sie weich sind. Eine kleine Menge Salz hinzufügen und gut umrühren. Dann die Eierflüssigkeit hineingießen und schnell unter Rühren braten. Nachdem die Eierflüssigkeit vollständig fest geworden ist, herausnehmen und auf einem Teller servieren. Das Rührei mit Frühlingszwiebeln ist fertig zum Verzehr.