Schlagsahne richtig schlagen

Beim Backen von Kuchen wird häufig Schlagsahne verwendet, die Schlagsahne muss jedoch vor der Verwendung geschlagen werden. Heute stellt Ihnen der Herausgeber die Schlagmethode für Schlagsahne vor, damit Sie verstehen, wie Sie die Sahne schnell schlagen können, und gleichzeitig erfahren Sie mehr über die Methode zur Herstellung von Schlagsahne.

Wie man Schlagsahne schnell schlägt

1. Wenn Sie Sahne schlagen möchten, benötigen Sie einen elektrischen Schneebesen, eine angemessene Menge Schlagsahne und eine saubere kleine Schüssel. Geben Sie die vorbereitete Schlagsahne in die kleine Schüssel, schließen Sie den elektrischen Schneebesen an und schlagen Sie die Sahne eine Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit. Zu diesem Zeitpunkt werden Sie deutlich große Blasen in der Schlagsahne feststellen.

2. Stellen Sie die Geschwindigkeit des elektrischen Schneebesens auf eine hohe Stufe und schlagen Sie 4 bis 5 Minuten lang weiter. Während dieses Vorgangs vergrößert sich das Volumen der Schlagsahne schnell und ihre Textur wird immer feiner. Wenn Muster darauf erscheinen, reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf eine niedrige Stufe und schlagen Sie 30 Sekunden lang weiter, um die Luft aus der Sahne zu entfernen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Schlagsahne vollständig geschlagen und kann nach Bedarf verzehrt werden.

Wie man Schlagsahne macht

1. Wenn Sie Schlagsahne brauchen, können Sie diese nicht nur im Supermarkt kaufen, sondern auch zu Hause herstellen. Um Schlagsahne herzustellen, benötigen Sie 200 Gramm Vollmilch, 5 Gramm Gelatineblätter und 35 Gramm feinen weißen Zucker. Schneiden Sie die vorbereiteten Gelatineblätter in kleine Stücke, geben Sie die entsprechende Menge reines Wasser hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten einweichen, geben Sie dann die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie langsam bei niedriger Hitze.

2. Geben Sie den vorbereiteten feinen weißen Zucker in die Milch und rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie dann die eingeweichten Gelatineblätter in die warme Milch und rühren Sie gleichmäßig um, bis sich alles aufgelöst hat. Mit Stäbchen schnell umrühren und 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse klebrig wird, nehmen Sie sie heraus und rühren Sie sie mit einem Schneebesen schnell um. Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, stellen Sie sie für weitere 20 Minuten in den Kühlschrank. Nach dem Herausnehmen weiter mit einem Schneebesen rühren, bis die fertige, leichte Creme entsteht.

Oben wird erklärt, wie man Eiermilch schlägt und leichte Sahne herstellt. Wenn Sie in Zukunft leichte Sahne essen möchten, können Sie diese jederzeit zu Hause zubereiten, sodass Sie und Ihre Familie frische, sichere und köstliche Sahneprodukte genießen können.