Fügen Sie dem Haferbrei Nüsse und Bohnen hinzu. Menschen, die Haferbrei trinken, leben länger!

Anmerkung des Herausgebers: Chang Hui, außerordentlicher Professor am Zentrum für Ernährungs- und Lebensmittelforschung der Dritten Militärmedizinischen Universität, sagte, dass die Chinesen seit mindestens 2.000 Jahren Haferbrei trinken und dass es in der Geschichte sehr häufig Beispiele dafür gibt, dass das Trinken von Haferbrei zu einem längeren Leben beiträgt. Lu You aus der Südlichen Song-Dynastie hatte mit über siebzig noch starke Zähne und scharfe Augen und ein gutes Gehör. Er wurde schließlich 85 Jahre alt, was mit seiner Vorliebe für das Trinken von Haferbrei zusammenhing. Es gibt jedoch viele Arten von Brei und für Menschen unterschiedlichen Alters und Berufs sollte auch die Art und Weise, wie sie Brei trinken, unterschiedlich sein.

Kinder und ältere Menschen: Kochen, bis sie weich sind

Bei älteren Menschen und Kindern, deren Verdauungssystem noch nicht vollständig entwickelt ist, erhöht der Verzehr von zu viel grobem Getreide aufgrund der schwachen Verdauungs- und Absorptionsfunktionen die Magen-Darm-Belastung. Zur Auswahl stehen leicht verdauliche Getreidesorten wie Hirse, Rhabarberreis und Naturreis. Beim Kochen sollte der Brei so lange gekocht werden, bis er weich und klebrig ist, um die Verdauung und Aufnahme zu erleichtern.

Arbeiter: Nüsse hinzufügen

Menschen, die viel körperlich arbeiten, und Jugendliche in der Wachstumsphase haben einen höheren Bedarf an Nährstoffen wie Eiweiß.

Sie können für die Zubereitung von Porridge nicht nur Getreide mit hohem Proteingehalt wie Hafer verwenden, sondern auch Erdnüsse, Walnüsse, Melonenkerne und andere Nüsse hinzufügen, die nicht nur den Nährwert ergänzen, sondern dem Porridge auch ein aromatischeres Aroma verleihen.

Erwachsene mit vielen sozialen Aktivitäten: Fügen Sie verschiedene Bohnen hinzu

Wer lange im Büro sitzt und sich wenig bewegt, kann leicht Fett ansetzen. Darüber hinaus können Sie Alkoholkonsum und soziale Kontakte nicht vermeiden, was sich negativ auf Ihre Leber- und Magen-Darm-Funktion auswirkt. Sie können dem Brei verschiedene Bohnen (wie rote Bohnen, Mungobohnen) und Gemüse hinzufügen, um die Aufnahme von Ballaststoffen zu erhöhen, was sich positiv auf den Fett- und Cholesterinstoffwechsel auswirkt und auch den Blutzucker stabil halten kann.

Computerleute: Mehr dunkle Materialien

Büroangestellte, die häufig vor dem Computer sitzen, können dem Brei einige augenschützende Lebensmittel hinzufügen, wie etwa dunklen Rhabarberreis, Hirse, schwarzen Reis, violetten Reis, Wolfsbeeren, Karotten usw. Die in dunkel gefärbten Zutaten wie Rhabarberreis und Hirse enthaltenen Carotinoide können im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt werden, was sich positiv auf die Augengesundheit auswirkt. während schwarzer und violetter Reis große Mengen Anthocyane enthalten, die der Augenalterung entgegenwirken können.

Trinken Sie Wassermelonenschale und Mungobohnenbrei, um Hitze zu vertreiben und die Sommerhitze zu lindern

Wassermelonenschalen haben eine harntreibende Wirkung und können zudem Hitze ableiten und die Sommerhitze lindern. Mungbohnen können außerdem Hitze ableiten und innere Hitze reduzieren, Hitzschläge verhindern und entgiften. Sie sind außerdem ein gutes Produkt zur Ernährung von Milz und Magen und haben eine hitzeableitende und sommerliche Wirkungslinderung, fördern die Diurese und reduzieren Schwellungen.

Zubereitung: Zuerst Reis und Mungobohnen 10 Minuten in einem Topf kochen. Die harte Außenhaut der Wassermelone abziehen, in Würfel schneiden und in den Topf geben. Bei starker Hitze kochen, dann auf niedrige Hitze umschalten und zu Brei kochen. Sie können beim Essen etwas weißen Zucker oder geriebene Mandarinenschale hinzufügen.

Trinken Sie Lotussamen und Lilienbrei, um das Herz zu nähren und den Geist zu beruhigen

Lilie hat die Wirkung, die Lunge zu befeuchten und Husten zu lindern, das Herz zu reinigen und den Geist zu beruhigen. Lotussamen sind von Natur aus mild und können das Herz nähren und den Geist beruhigen, die Milz stärken und die Nieren nähren. Dieser Brei ist aromatisch und süß. Regelmäßiger Verzehr kann Magen und Milz stärken. Es hat eine gute Wirkung bei Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit und hat außerdem eine verschönernde und jugendliche Wirkung.

Zubereitung: Die Lilie in kleine Stücke schneiden, die Lotussamen in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann Reis und Lilie hinzufügen und zusammen kochen. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie die Lotussamen und die Jujube hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze weiterköcheln, bis es gar ist.

Trinken Sie Wintermelone und mageren Fleischbrei, um Hitze zu beseitigen und die Sommerhitze zu lindern

Wintermelone hat die Wirkung, den Speichelfluss zu fördern, den Durst zu löschen, Hitze zu beseitigen und die Sommerhitze zu vertreiben. Mit Reis und magerem Fleisch gekocht, kann es Hitze beseitigen und entgiften, die Milz stärken und die Harnausscheidung fördern und hat außerdem eine abnehmende Wirkung. Es eignet sich zum Verzehr bei heißem und stickigem Sommerwetter.

Zubereitung: Reis 25 Minuten kochen, Wintermelone in kleine Würfel schneiden, Salz und feuchte Stärke zur Schweinefleischfüllung geben, gut verrühren und in den Topf geben, 10 Minuten weiterkochen.

Trinken Sie Luffabrei, um die Sommerhitze zu lindern und Unruhe zu lindern

Luffa schmeckt von Natur aus süß und kühl und kann Hitze lindern und Unruhe beseitigen. Der Verzehr von Luffabrei kann der Sommerhitze vorbeugen, Hitze beseitigen, Schleim lösen und Feuchtigkeit sowie die Entgiftung fördern. Menschen mit Fieber, Durst, Schleim, Keuchen und Husten können mehr essen.

Zubereitung: Zuerst den Reis in den Topf geben und bei starker Hitze aufkochen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er halb gar ist. Den Luffa waschen, schälen, in bohnengroße Stücke schneiden und zum Brei geben. Kochen Sie, bis der Luffa verfault ist und der Brei fertig ist, bevor Sie ihn essen.

Trinken Sie Bittermelonen- und Chrysanthemenbrei, um Ihren Geist zu klären und Ihre Sehkraft zu verbessern

Bittermelone hat einen einzigartigen bitteren Geschmack, der das übererregte Körpertemperaturzentrum unterdrücken, Hitze beseitigen und entgiften, das Herz reinigen und die Sehkraft verbessern kann. Chrysanthemen haben eine kühlende Wirkung, schmecken süß und bitter und haben die Wirkung, Hitze zu vertreiben und Wind zu zerstreuen. Dieser Brei kann die Sommerhitze vertreiben. Menschen mit Symptomen wie Hitzschlag und Durst möchten möglicherweise mehr essen.

Zubereitung: Reis und Chrysanthemen waschen, in den Topf geben und kochen, bis das Wasser kocht. Das Fruchtfleisch der Bittergurke entfernen und in Stücke schneiden. Geben Sie sie zusammen mit Kandiszucker in den Topf. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis weich und der Brei dick ist.

Trinken Sie Lotusblatt- und Lotuswurzelbrei, um Blutdruck und Blutfette zu senken

Lotuswurzeln sind süß und saftig, während Lotusblätter von Natur aus kühl sind. Ihr einzigartiger Duft kann Hitze und Feuchtigkeit lindern, Blutstauungen auflösen und Blutungen stoppen. Brei aus Lotosblättern und Lotoswurzeln hat eine hitzeableitende und sommerliche Wirkung sowie eine blutdrucksenkende und blutfettsenkende Wirkung. Es kann Symptome wie Schwindel, Übelkeit, Appetitlosigkeit und Blähungen lindern, die durch die Sommerhitze verursacht werden.

Zubereitung: Zuerst die Lotusblätter waschen und zerkleinern, dann in den Topf geben. Nachdem das Wasser kocht, nehmen Sie die Lotusblätter heraus und bewahren Sie den Saft auf. Anschließend die Lotuswurzel in kleine Stücke schneiden, zusammen mit Reis zum Saft geben und zu Brei kochen. Nach Belieben Zucker hinzufügen und fertig zum Verzehr.

Lotussamen- und Yamsbrei nährt Milz- und Magen-Qi-Mangel

Kinder mit Milz- und Magen-Qi-Mangel weisen häufig Symptome wie fahle Haut, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Blähungen nach dem Essen und weichen Stuhl auf. Bei Bedarf können Sie unter ärztlicher Anleitung chinesische Patentarzneimittel wie Shenling Baizhu San, Qiwei Baizhu San usw. zur Behandlung verwenden. Lotussamen- und Yamsbrei kann zur üblichen Diättherapie verwendet werden.

Zubereitung: 30 Gramm Lotussamen, 80 Gramm Yamswurzel und 50 Gramm polierter Reis. Die Lotussamen schälen und entkernen, Yamswurzel, Reis und Wasser hinzufügen und zu Brei kochen. Es ist für Kinder mit Milz- und Magenschwäche geeignet, die zu Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust führen.

Gorgon-Frucht- und Poria-Kokos-Congee stärkt das Milz-Yang

Menschen mit unzureichendem Milz-Yang haben oft kalte Gliedmaßen und Bauchschmerzen und neigen bereits nach dem Verzehr von kleinen rohen oder kalten Speisen zu Bauchschmerzen und Durchfall. Ein typischer Milz-Yang-Mangel kann mit Lizhong-Pillen behandelt werden, und eine tägliche Diättherapie kann mit Gorgon-Früchten und Poria-Brei erfolgen.

Zubereitung: 15 Gramm Wasserkastanie, 15 Gramm Poria Cocos und eine entsprechende Menge Reis. Geben Sie die ersten beiden Zutaten in den Topf und kochen Sie sie weich. Geben Sie dann die entsprechende Menge Reis hinzu und kochen Sie alles weiter, bis ein Brei entsteht. Nehmen Sie mehrere Mahlzeiten zu sich. Es hat die Wirkung, die Milz zu stärken und Feuchtigkeit zu entfernen, den Darm zu straffen und Durchfall zu stoppen.

Adenophora, Radix Ophiopogonis, Linsenbrei nährt das Magen-Yin

Kinder mit unzureichendem Magen-Yin haben normalerweise Geschwüre im Mund und an der Zunge, begleitet von Symptomen wie trockenem Mund und roten Lippen, heißen Händen und Füßen, Appetitlosigkeit und Verstopfung. Zur Behandlung kann chinesisches Patentarzneimittel mit Yangwei Zengye-Abkochung verwendet werden, und in der Diättherapie können Adenophora, Ophiopogon japonicus und Linsenbrei zum Einsatz kommen.

Zubereitung: Je 10 Gramm Adenophora-Wurzel und Ophiopogon japonicus, 15 Gramm Linsen und 50 Gramm polierter Japonica-Reis. Kochen Sie zunächst Adenophora-Wurzel und Ophiopogon japonicus etwa 20 Minuten lang in Wasser, filtern Sie die Suppe, geben Sie Reis und Linsen hinzu und kochen Sie alles zu Brei.

Pinienkern-Reis-Brei stärkt Milz und Magen und füllt das Lungen-Qi wieder auf

Zusammen zu Brei gekochte Pinienkerne und Japonica-Reis haben die Wirkung, Mangelerscheinungen auszugleichen, Flüssigkeiten zuzuführen, die Lunge zu befeuchten und den Darm zu schmieren. Es eignet sich besonders für Menschen mittleren Alters und ältere Menschen, die schwach sind und vorzeitig altern, bei körperlicher Schwäche nach der Geburt, Schwindel, trockenem Husten und Blut, chronischer Verstopfung und anderen Symptomen.

Spezifische Methode: Wählen Sie 50 Gramm Pinienkerne, 50 Gramm polierten Reis und eine entsprechende Menge Honig für die spätere Verwendung aus. Zuerst die Pinienkerne mahlen und anschließend zusammen mit Klebreis zu Brei kochen. Wenn der Brei gar ist, würzen Sie ihn mit der entsprechenden Menge Honig und schon ist er essfertig.

Dieser Brei kann zum Frühstück, auf nüchternen Magen nach dem Aufstehen oder abends vor dem Schlafengehen eingenommen werden.

Pinienkerne sind von Natur aus mild und schmecken süß. Sie sind reich an Linolsäure, Linolensäure, Vitamin E, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium usw. Moderne Forschungen zeigen, dass Pinienkerne die Blutgefäße weicher machen, die Blutfette regulieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Darüber hinaus können Pinienkerne auch verschönern, die Darmtätigkeit fördern und Anti-Aging wirken. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Pinienkerne Yang und Knochen stärken, die Lunge befeuchten und Husten lindern, Qi und Blut auffüllen sowie den Darm befeuchten und schmieren können.

Japonica-Reis ist reich an verschiedenen Nährstoffen wie Protein, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen und B-Vitaminen. Es hat die Wirkung, das Yin zu nähren und die Körperflüssigkeit zu fördern, Unruhe und Durst zu lindern, Milz und Magen zu stärken und das Lungen-Qi wieder aufzufüllen.

Obwohl das Trinken von Haferbrei gut ist, gibt es einige Missverständnisse, auf die Sie achten sollten.

1. Nicht immer zu drei Mahlzeiten Porridge trinken

Zwar ist ein maßvoller Haferbrei gut für die Gesundheit, allerdings sollte man ihn nicht zu jeder Mahlzeit trinken. Porridge ist ein flüssiges Nahrungsmittel und hat einen weniger guten Nährwert als die gleiche Menge Reis. Außerdem ist der Porridge nicht sehr sättigend. Beim Essen ist man satt, hat aber bald wieder Hunger. Wenn dies über längere Zeit so weitergeht, leiden ältere Menschen aufgrund unzureichender Energie- und Nährstoffzufuhr an Unterernährung. Daher sollte auch beim Porridge-Trinken auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden. Wenn Sie den Brei dicker kochen, ihn mit einigen Fleischgerichten kombinieren oder zwischen den Mahlzeiten ein paar Snacks essen, können Sie neue Energie tanken.

2. Eisbrei ist nicht ratsam

Eisbrei ist im Sommer ein Verkaufsschlager, aber für ältere Menschen und Kinder mit Erkältung und schwacher Konstitution nicht geeignet. Das Trinken von zu viel Eisbrei verstopft nicht nur die Schweißporen des Körpers, was die Ausscheidung von Stoffwechselabfällen erschwert, sondern kann auch die Magen-Darm-Funktion beeinträchtigen.

3. Diabetiker sollten Porridge in Maßen trinken

Diabetiker neigen im Allgemeinen zu Hunger und Haferbrei ist leicht und schnell verdaulich, was dazu führt, dass die Menschen bald nach dem Essen wieder Lust auf Essen haben. Porridge selbst wird vom Körper in kurzer Zeit leicht aufgenommen, wodurch der Blutzucker schnell ansteigt oder zu stark schwankt. Daher sollten Diabetiker den Brei nur in Maßen trinken, jeweils eine kleine Schüssel.

4. Menschen mit Magenbeschwerden sollten weniger trinken

Viele Menschen glauben, dass Haferbrei gut für den Magen ist. Tatsächlich ist diese Ansicht jedoch nicht umfassend. Da der Brei nicht langsam gekaut werden muss, kann er die Sekretion der Speicheldrüsen im Mund, die die Verdauung unterstützen kann, nicht fördern. und Brei mit hohem Wassergehalt verdünnt die Magensäure nach dem Eintritt in den Magen, beschleunigt die Ausdehnung des Magens und verlangsamt die Bewegung des Magens, was ebenfalls nicht förderlich für die Verdauung ist. Patienten mit Magenproblemen sollten daher nicht ständig Brei trinken, sondern andere Nahrungsmittel wählen, die leicht verdaulich und resorbierbar sind, langsam kauen und die Verdauung fördern. (People's Health Network zusammengestellt aus Farmers' Daily, Life Times und Health Times)