Die richtige Art, hausgemachten Klebreiswein herzustellen Die authentische Art, Klebreiswein herzustellen

Klebreiswein ist eine der beliebtesten alkoholischen Getränke. Er hat einen niedrigen Alkoholgehalt, schmeckt verführerisch und hat einen besonders hohen Nährwert. Er hat offensichtliche gesundheitsfördernde Wirkungen, kann Qi regenerieren, körperliche Schwäche lindern und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Kälte verbessern. Außerdem kann diese Art von Wein zu Hause gebraut werden. Viele Menschen kennen die Braumethode von Klebreiswein jedoch noch nicht. Heute wird der Herausgeber sie Ihnen vorstellen.

Die richtige Art, selbstgemachten Klebreiswein herzustellen

1. Wenn Sie selbst Klebreiswein herstellen möchten, müssen Sie 1500 Gramm Klebreis, Mineralwasser und drei Kilogramm Reiswein vorbereiten. Waschen Sie den vorbereiteten Klebreis, legen Sie ihn in ein sauberes Becken, geben Sie sauberes Wasser hinzu und lassen Sie ihn 12 Stunden einweichen. Bereiten Sie einen Dampfgarer vor und geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinein. Stellen Sie den Dampfgarer dann hinein und decken Sie ihn mit einem Gittertuch ab. Nehmen Sie dann den eingeweichten Klebreis heraus und legen Sie ihn auf das Gittertuch. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 40 Minuten dämpfen.

2. Nach dem Dämpfen die Hitze abstellen und den Klebreis abkühlen lassen. Wenn die Temperatur des Klebreis auf etwa 40 Grad gesunken ist und er sich nicht mehr heiß anfühlt, nehmen Sie ihn heraus und geben Sie ihn in einen sauberen Topf. Geben Sie dann das vorbereitete Mineralwasser hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie dann den vorbereiteten Reiswein hinzu und vermischen Sie alles erneut gut. Graben Sie ein kleines Loch in die Mitte des Klebreis, geben Sie eine kleine Menge Reiswein hinein, decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn 30 Stunden lang zum Gären in eine Umgebung mit über 30 Grad. Wenn Sie den Deckel wieder öffnen, werden Sie feststellen, dass sich klarer Reiswein darin befindet.

Authentische Methode zum Brauen von Klebreiswein

1. Wenn Sie Klebreiswein brauen, müssen Sie Klebreis von guter Qualität zubereiten. Versuchen Sie, keinen Reis zu verwenden, da der Weinertrag aus Reis besonders gering ist. Nachdem Sie den Klebreis gewaschen haben, lassen Sie ihn 24 Stunden in sauberem Wasser einweichen. Drehen Sie den Klebreis nach dem Einweichen vorsichtig mit den Händen, damit er leicht zerkleinert werden kann. Geben Sie den eingeweichten Klebreis in einen Dampfgarer und dämpfen Sie ihn. Nehmen Sie ihn nach dem Dämpfen heraus und lassen Sie ihn abkühlen.

2. Geben Sie den gedämpften Klebreis in einen sauberen Behälter mit Deckel, gießen Sie eine angemessene Menge Mineralwasser hinein, geben Sie dann den gedämpften Klebreis hinein, nehmen Sie dann eine angemessene Menge Koji und geben Sie es in den Klebreis, um es gleichmäßig zu vermischen, graben Sie ein kleines Loch in die Mitte und geben Sie eine angemessene Menge Koji hinein, decken Sie den Behälter ab, stellen Sie ihn an einen warmen Ort und beginnen Sie am neunten Tag des ersten Mondmonats nach 24 Stunden. Stellen Sie ihn zu diesem Zeitpunkt in den Kühlschrank. Nachdem er vollständig fermentiert ist, kann der Klebreiswein im Inneren herausgenommen und gegessen werden.