Die Rolle der Brombeere

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Die Rolle der Brombeere

Brombeeren gelten als „Frucht des Lebens“ und sind reich an Anthocyanen und SOD, deren Wirksamkeit nachgewiesen ist.

1. Krebshemmend: Brombeeren sind reich an antioxidativen Anthocyanen. Studien haben ergeben, dass Anthocyane das Wachstum von Tumorzellen hemmen. Darüber hinaus enthalten Brombeeren eine Flavonoidverbindung namens C3G, die Hautkrebs und Lungenkrebs wirksam behandeln kann.

2. Augenschutz: Das in Brombeeren enthaltene Lutein kann die Bildung von Netzhautflecken in den Augen verhindern und verhindern, dass ultraviolette Strahlen die Augen schädigen.

3. Knochen stärken: Brombeeren sind eine hervorragende Nahrungsquelle für das Spurenelement Mangan. Eine Handvoll Brombeeren kann 50 % des täglichen Manganbedarfs decken. Mangan unterstützt den Körper beim Aufbau von Bindegewebe und ist wichtig für starke Knochen.

4. Stärkt das Immunsystem: Der Vitamin-C-Gehalt von Brombeeren ist doppelt so hoch wie der von Blaubeeren. Die britische Ernährungswissenschaftlerin Ursula Aarons sagte, dass Vitamin C im menschlichen Körper viele wichtige Funktionen erfüllen kann. Es trägt dazu bei, das Immunsystem zu stärken, die Herz-Kreislauf-Gesundheit aufrechtzuerhalten, hohen Blutdruck zu senken und gleichzeitig die Aufnahme von Eisen in die Nahrung zu verbessern und das Risiko einer Anämie zu verringern.

5. Fördert die Verdauung: Der Ballaststoffgehalt von Brombeeren ist höher als der der meisten anderen Früchte. Eine Handvoll Brombeeren enthält 8 Gramm Ballaststoffe, also mehr als der Ballaststoffgehalt von zwei Tassen Weizen. So können Sie den Tagesbedarf von 25 Gramm Ballaststoffen besser decken. Ballaststoffe sind äußerst wichtig für eine gesunde Verdauung und tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts und zur Senkung eines hohen Cholesterinspiegels bei.

6. Wundheilung: Brombeeren sind reich an Tanninen. Sarah Wilson, Chef-Ernährungsberaterin am Princess Grace Hospital in London, sagte, Brombeeren würden helfen, das Hautgewebe zu straffen, Blutgefäße zu verengen und Blutungen zu reduzieren. In der traditionellen Medizin wird Brombeere als Wundheilmittel verwendet.

7. Fördert eine gesunde Zellteilung: Die in Brombeeren reichhaltige Folsäure (Vitamin B9) spielt eine wichtige Rolle bei der gesunden Zellteilung und beim Zellwachstum. Schwangeren Frauen wird geraten, mehr Brombeeren zu essen, um Geburtsfehler wie Spina bifida bei Neugeborenen zu vermeiden.

Wie man Brombeeren isst

1. Brombeeren können zu Obstsalaten, Kuchen und leckeren Saucen zum Frühstück hinzugefügt werden.

2. Aus Brombeeren können auch Kuchendekorationen, Kuchensoßen, Puddings, Eiscreme, Sorbet, Vanillesoße und Bayerische Creme hergestellt werden.

3. Brombeeren können auch zu konserviertem Obst, Gelees, Sirupen, Säften, Brombeerwein und Brandy hinzugefügt werden.