Welche Stärke wird für Wasserstärke verwendet? Wie wird Wasserstärke angepasst?

In Kochsendungen sehen die Leute oft, dass Kochexperten beim Zubereiten ihrer Gerichte Wasserstärke verwenden. Daher möchten sie auch zu Hause beim Kochen Wasserstärke verwenden. Doch bei der tatsächlichen Anwendung wurde mir klar, dass ich nicht wusste, welche Art von Stärke man zur Herstellung von Wasserstärke verwenden sollte, und ich wusste nicht, wie ich die zum Kochen benötigte Wasserstärke anmischen sollte. Die Herstellungsmethode von Wasserstärke ist nicht kompliziert, sie kann mit verschiedenen Stärken zubereitet werden.

Welche Stärke wird für Wasserstärke verwendet

1. Beim Kochen von Gerichten wird Wasserstärke meist zum Andicken verwendet, insbesondere bei der Zubereitung einiger Schmor- oder Schmorgerichte ist Wasserstärke unverzichtbar. Bei der Herstellung von Wasserstärke gibt es jedoch keine strengen Anforderungen an die Stärke. Gewöhnliche Kartoffelstärke, Süßkartoffelstärke und Maisstärke können alle zur Herstellung von Wasserstärke verwendet werden.

2. Die Rolle der Wasserstärke beim Kochen besteht darin, die Suppe dicker zu machen, und alle auf dem Markt erhältlichen Stärken haben eine starke Wasseraufnahme. Daher können Sie bei der Herstellung von Wasserstärke jede beliebige Stärke wählen. Wenn Sie sie jedoch zur Herstellung von Wasserstärke verwenden, müssen Sie das Verhältnis von Stärke zu Wasser beherrschen. Wenn das Verhältnis nicht angemessen ist, wird die Wasserstärke ihre eigentliche Rolle nicht erfüllen.

So passen Sie die Wasserstärke an

1. Wasserstärke wird durch Mischen von Trockenstärke und Wasser hergestellt. Wenn Sie Wasserstärke mischen, sollten Sie im Voraus eine angemessene Menge Trockenstärke vorbereiten, und die Wassermenge sollte das 5- bis 6-fache der Trockenstärkemenge betragen. Dieses Verhältnis ist jedoch nicht festgelegt. Sie können das Verhältnis von Wasser zu Stärke entsprechend der Wassermenge in den von Ihnen gekochten Gerichten anpassen.

2. Bereiten Sie eine saubere Schüssel vor, geben Sie die vorbereitete Wasserstärke in die Schüssel und gießen Sie dann langsam das vorbereitete saubere Wasser in die Stärke. Während Sie das saubere Wasser hinzufügen, rühren Sie ständig mit Stäbchen um. Wenn die Wasserstärke in der Schüssel vollständig mit dem sauberen Wasser verdünnt ist, können Sie die vorbereitete Wasserstärke entnehmen und sie dann entsprechend Ihren Anforderungen verwenden.

3. Die zubereitete Wasserstärke hat viele Funktionen wie Wasseraufnahme, Haftung, Glätte und Reinigung. Wenn Menschen kochen, können sie die zubereitete Wasserstärke in den Topf geben, wenn die Gerichte im Topf fast gar sind. Dadurch kann die Suppe in den Gerichten dicker und die Farbe der Gerichte besser werden. Dadurch können die Farbe und der Geschmack der Gerichte effektiv verbessert werden und es wird einfacher, farbenfrohe, duftende und köstliche Gerichte zuzubereiten.