Wird Erdnussöl schlecht? Was kann man dagegen tun, wenn Erdnussöl schlecht wird?

Wird Erdnussöl ranzig? Erdnussöl verdirbt meist aus unterschiedlichen Gründen. Es wäre Verschwendung, das verdorbene Erdnussöl direkt wegzuwerfen, es ist aber nicht mehr essbar. Wie geht man also am besten mit verdorbenem Erdnussöl um? Lassen Sie uns nun lernen, wie man mit dem Verderben von Erdnussöl umgeht.

Wird Erdnussöl schlecht? Was kann man dagegen tun, wenn Erdnussöl schlecht wird?

1. Wird Erdnussöl schlecht? Bei der Herstellung von Erdnussöl und anderen Pflanzenölen entstehen Pflanzenrückstände. Eine kleine Menge dieser Pflanzenrückstände wird jedoch nicht herausgefiltert und verbleibt dennoch im Erdnussöl. Diese nicht herausgefilterten Rückstände können dazu führen, dass das Erdnussöl ranzig wird und sind mit bloßem Auge nicht erkennbar. Zweitens reagiert eine Substanz namens Linolsäure im Erdnussöl mit dem Sauerstoff in der Luft und hydrolysiert zu kleinen Aldehyd- oder Ketonmolekülen mit einem besonderen Geruch. Die dabei entstehenden Zersetzungsprodukte machen das Erdnussöl sauer und verderben.

2. Erdnussöl-Verschlechterungsphänomen Erdnussöl riecht ranzig und entwickelt beim Erhitzen einen übermäßig rauchigen und scharfen Geschmack. Das bedeutet, dass das Erdnussöl verdorben ist. Verdorbenes Erdnussöl enthält das Zersetzungsprodukt Glycidylalkohol, daher ist verdorbenes Erdnussöl nicht mehr genießbar. Der Verzehr von verdorbenem Erdnussöl beeinträchtigt unseren Magen-Darm-Trakt, reizt den Darm und verursacht Erbrechen, Durchfall und andere Probleme.

3. So gehen Sie mit dem Verderben von Erdnussöl um Es ist am besten, Erdnussöl nicht zu konsumieren, nachdem es schlecht geworden ist. Wenn es nicht vollständig angesäuert ist, der Geruch nicht stark ist und die Farbe des Öls noch relativ transparent ist, können Sie Erdnussöl zum Polieren von Ledersofas und Lederschuhen verwenden, um den Schutz des Leders zu erhöhen.