So entfernen Sie den Geruch von Schweineleber Tipps zum Entfernen des Geruchs von Schweineleber

Schweineleber hat einen hohen Nährwert und kann das Blut auffüllen und den Körper nähren. Viele Menschen möchten sie essen, aber manche können den fischigen Geruch von Schweineleber nicht ertragen. Wie können wir den fischigen Geruch von Schweineleber loswerden? Ich werde Ihnen später einige Tipps beibringen, mit denen Sie den fischigen Geruch von Schweineleber leicht entfernen können.

So entfernen Sie den Geruch von Schweineleber Tipps zum Entfernen des Geruchs von Schweineleber

1. Das Hinzufügen von Kochwein kann den fischigen Geruch der Leber entfernen

Beim Kochen von Schweineleber können Sie eine entsprechende Menge Kochwein, Reiswein oder Fenjiu hinzufügen, damit der fischige Geruch der Schweineleber leicht entfernt werden kann. Denn die Hauptfunktion von Kochwein besteht darin, den fischigen Geruch von Fisch und Fleisch zu entfernen. Er trägt dazu bei, dass Salzigkeit und Aroma in die Zutaten eindringen und der fischige Geruch schnell verschwindet.

2. Marinieren mit Gewürzen kann den fischigen Geruch der Leber entfernen

Auch das Marinieren mit Gewürzen und anschließende Kochen kann den fischigen Geruch der Schweineleber beseitigen. Nachdem Sie die Schweineleber gekauft haben, waschen Sie sie und legen Sie sie in sauberes Wasser, um die Giftstoffe im Inneren zu entfernen. Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben, legen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer sowie Maisstärke, Hühneressenz, Kochwein und eine angemessene Menge Speisesalz hinzu und marinieren Sie sie. Nach einer halben Stunde Marinieren ist der fischige Geruch der Schweineleber deutlich milder.

3. Einweichen in Milch kann den fischigen Geruch der Leber entfernen

Auch das Einweichen in Milch kann den fischigen Geruch von Schweineleber beseitigen. Nachdem Sie die Schweineleber gewaschen haben, legen Sie sie etwa eine Stunde lang in Milch ein. Dadurch wird nicht nur der fischige Geruch der Schweineleber beseitigt, sondern auch der Geschmack der Schweineleber wird zarter. Neben diesen Methoden kann auch das Einweichen der Schweineleber in weißem Essig den fischigen Geruch beseitigen. In weißem Essig eingeweichte Schweineleber ist nach dem Braten knuspriger und zarter.