Wie lange ist Schokolade haltbar?

Schokolade steht für Liebe und galt im Altertum als wertvolle Medizin. Schokolade kann die Protein-Enzym-Mikroorganismen im Magensaft aktivieren und die Verdauung unterstützen. Schokolade wird von allen geliebt.

1) Es ist am besten, die gekaufte Schokolade sofort zu essen, denn wenn die Schokolade nicht richtig gelagert wird, verliert sie leicht ihren ursprünglichen Geschmack. Zunächst sollte die nicht gegessene Schokolade an einem Ort mit einer Temperatur von 12 bis 18 Grad aufbewahrt werden, fern von Licht, Wasser und Geruch. Die Lagerdauer kann bis zu 4 Wochen betragen.

2) Allerdings beträgt die Haltbarkeit großer Mengen fabrikneuer Schokolade normalerweise etwa ein Jahr, während frisch zubereitete, handgemachte Schokoladendesserts so schnell wie möglich verzehrt werden sollten.

3) Wenn die Temperatur 20 Grad Celsius erreicht, schmilzt Kakaobutter, die Hauptzutat in Schokolade, und beginnt sich zu trennen. Wenn sie gefroren ist, kondensiert eine weiße, frostähnliche Substanz auf der Oberfläche, die den Geschmack beeinträchtigt. Der beste Weg, sie zu bewahren, besteht darin, die Schachtel sofort zu öffnen und die Süße der Schokolade mit allen zu teilen und den Geschmack zwischen unseren Lippen und Zähnen erstarren zu lassen.