Wie bewahrt man rote Datteln auf? So verlängern Sie die Haltbarkeit von roten Datteln

Rote Datteln haben einen hohen gesundheitlichen und essbaren Wert. Wie können wir also verhindern, dass sie von Insekten befallen werden und schrumpeln?

Wie bewahrt man rote Datteln auf?

1) Wir sollten das Holz 4 bis 5 Tage vor dem Qingming-Fest freilegen. Um zu verhindern, dass die roten Datteln schwarz werden, können Sie die Datteln mit einem Tuch abdecken oder sie an einem kühlen und belüfteten Ort ausbreiten, damit sie einige Tage trocknen. Wenn sie trocken sind, geben Sie sie in ein Glas und verschließen es mit einem Holzdeckel oder mischen Sie sie mit Holzasche, geben Sie sie in einen Eimer und verschließen Sie ihn.

2) Verwenden Sie 30–40 Gramm Salz, braten Sie es und mahlen Sie es zu Pulver. Streuen Sie es schichtweise auf 500 Gramm rote Datteln und verschließen Sie es dann fest, damit die roten Datteln nicht verderben. Sind viele rote Datteln vorhanden, sollte die Salzmenge entsprechend erhöht werden.

3) Da rote Datteln sehr anfällig für Insekten sind, insbesondere im Sommer, wenn die Sonne stark scheint, sollten Sie die roten Datteln in kochendem Wasser einweichen, um den Schmutz auf der Oberfläche abzubrühen, sie dann schnell zum Trocknen herausnehmen, in der Sonne trocknen und dann in einem feuchtigkeitsdichten Gefäß aufbewahren. Dies schützt sie bis zu einem gewissen Grad vor Motten.

4) Die roten Datteln zunächst für einige Tage der Sonne aussetzen, dann das Salz erhitzen und abkühlen lassen, anschließend in der Reihenfolge eine Schicht Datteln und eine Schicht Salz in das Glas geben und dieses abschließend verschließen. Das geeignete Mengenverhältnis liegt bei 40 Gramm Salz pro Kilogramm roten Datteln. Bei dieser Lagerung werden die roten Datteln auch im Sommer nicht von Insekten oder Schimmel befallen.