So bereiten Sie köstliche geschmorte Welsscheiben zu
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Wels ist ein auf dem Markt weit verbreiteter Wasserfisch. Er ist sehr beliebt, da er nur wenige Schuppen und Gräten hat. Welse haben vier lange Schnurrhaare und ihr Körper ist zart und köstlich, sodass Feinschmecker sich viele verschiedene Möglichkeiten ausgedacht haben, Wels zu essen. Die wichtigste Methode zum Garen von Fisch ist jedoch das Schmoren, deshalb zeigen wir Ihnen heute, wie Sie Welsscheiben schmoren. Wie man geschmorten Wels macht1. Vorbereitung der Zutaten für geschmorten Wels Als Hauptzutaten werden Wels und Schweinebauch benötigt, außerdem müssen noch zwei Teelöffel Reisessig, je ein Teelöffel dunkle Sojasauce und Kochwein, etwas Salz und Zucker, etwas Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und eine kleine Schüssel Stärke bereitgestellt werden.2. So wird geschmorter Wels zubereitet Schritt 1: Den Wels säubern, die inneren Organe entfernen, den Körper immer wieder von Schleim befreien, Kopf und Schwanz entfernen und in Stücke schneiden Schritt 2: Die Welsstücke eine Weile mit Salz, Reiswein, geriebenen Frühlingszwiebeln und Ingwer marinieren. Schritt 3: Den Schweinebauch in Scheiben schneiden und den Knoblauch für die spätere Verwendung würfeln. Schritt 4: Die marinierten und eingeweichten Welssegmente mit Stärkepulver bestreichen. Schritt 5: Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl etwa 60 bis 70 % heiß ist, die mit Trockenstärke umhüllten Welsstücke in die Pfanne geben und mehrmals goldbraun braten. Schritt 6: Nachdem die Knoblauchscheiben angebraten sind, Schweinebauch, Salz, Reiswein, Sojasauce, Zucker und Essig hinzufügen und mit der klaren Suppe aufkochen. Schritt 7: Nachdem die Suppe kocht, die Welsstücke hinzufügen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie ein angenehmes Aroma haben. Nachdem die Soße reduziert ist, fügen Sie einige geriebene Frühlingszwiebeln und bunten Pfeffer hinzu. |
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