Wie bereitet man den besten Hummer zu? Wie bereitet man den besten Hummer zu?

Hummer ist eine äußerst nahrhafte Spezialität. Er ist ein Vertreter der gehobenen Küche in Restaurants überall auf der Welt. Die meisten Menschen essen ihn gern, aber wie bereitet man Hummer am besten zu? Ich werde später einige klassische Zubereitungsarten von Hummer aufschreiben. Nachdem Sie sie gelesen haben, wissen Sie, wie man Hummer am schnellsten und leckersten zubereitet.

So kocht man Hummer am besten

Gedämpfter Hummer

1. Gedämpfter Hummer ist besonders lecker. Die benötigten Zutaten sind 100 Gramm Hummer, 5 Gramm Ingwer, 15 Gramm Essig und 1 Gramm Sesamöl.

2. Den Hummer waschen, auf einen Teller legen und im Dampfgarer bei starker Hitze zehn Minuten dämpfen, anschließend herausnehmen.

3. Während der Hummer dämpfst, den Ingwer in kleine Stücke schneiden und mit Essig und Sesamöl zu einer Soße verrühren.

4. Öffnen Sie die Schale des gedämpften Drachens, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und legen Sie es dann in die Schale. Gießen Sie die Soße darüber und schon ist es essfertig.

Scharfer Hummer ist köstlich

1. Um scharfen Hummer zuzubereiten, benötigen Sie eine entsprechende Menge Hummer sowie Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, getrocknete rote Paprika und andere Gewürze.

2. Den Hummer waschen, Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Ingwerscheiben, Pfefferkörner, Fenchel, Zwiebeln und andere Gewürze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Anschließend getrocknete Chilis und Lorbeerblätter hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

3. Den gewaschenen Hummer in den Topf geben und eine Weile braten, dann Kochwein und Sojasauce hinzufügen. Wenn der Hummer rot geworden ist, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und langsam köcheln lassen, bis der Hummer gar und würzig ist. Dann die Hitze abstellen. Nach dem Abstellen der Hitze den Hummer nicht in Eile herausnehmen. Ihn ein paar Stunden einweichen lassen, dann schmeckt er besser.