Wie bereitet man köstlichen Rotkohl zu? Tipps zum Verzehr von Rotkohl

Rotkohl ist ein violettes Lebensmittel mit hohem Nährwert. Der Verzehr von Rotkohl wird von Gesundheitsexperten zunehmend empfohlen. Im Westen kommt Rotkohl in vielen Gerichten vor, insbesondere in Salaten. Neben dem Rohverzehr gibt es viele weitere Möglichkeiten, Rotkohl zu essen. Schauen wir uns an, wie man Rotkohl köstlich zubereiten kann.

So bereiten Sie köstlichen Rotkohl zu

1. So bereiten Sie köstlichen kalt gemischten Rotkohl zu

Zu den Hauptzutaten der kalt gemischten Rotkohlmischung zählen neben Rotkohl auch einige andere Gemüsesorten wie zum Beispiel Paprika. Den Rotkohl und das Gemüse in Streifen schneiden und in eine saubere Schüssel geben. Dann einen Löffel Salz gleichmäßig darüber streuen und gut umrühren. Warten Sie, bis das Salz die Feuchtigkeit aus dem Gemüse verdrängt hat. Dann die Feuchtigkeit aus dem Gemüse drücken und ausgießen. Jetzt können Sie Gewürze wie Sesamsauce, Meeresfrüchtesauce usw. hinzufügen. Der leckere Rotkohlsalat ist fertig

2. Handgerollte Nudeln aus Rotkohl

Rotkohl ist reich an Nährstoffen. Neben dem Rohverzehr sind auch die handgerollten Vollkornnudeln aus Rotkohl sehr nahrhaft. Den Rotkohl waschen, in Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Wasser im Verhältnis 1:1 hinzufügen. Zu Rotkohlbrei zerkleinern und Reste herausfiltern. Der nächste Schritt besteht darin, den Teig zu kneten. 120 Gramm Rotkohlsaft zu 250 Gramm Mehl hinzufügen, gründlich verrühren und zu einem Rotkohlteig kneten. Nachdem der Teig geknetet ist, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn eine Weile ruhen. Den Teig zu Pfannkuchen formen, stapeln, mit dem Messer in Stücke schneiden und ausschütteln. Fertig sind die handgerollten Rotkohlnudeln.