Zutaten und Schritte für Sichuan-Chiliöl

Sichuan ist im ganzen Land für sein scharfes Essen bekannt. Die Menschen dort können bei allen drei Mahlzeiten nicht auf Chilischoten verzichten. Das von den Einheimischen gebratene Chiliöl ist ebenfalls sehr lecker und kann als Zutat in vielen Gerichten verwendet werden. Wenn Sie authentisches Sichuan-Chiliöl probieren möchten, müssen Sie nicht unbedingt nach Sichuan fahren. Sie können es auch zu Hause zubereiten. Ich werde das Rezept für Sichuan-Chiliöl später aufschreiben. Freunde, die Sichuan-Chiliöl mögen, können lernen, es herzustellen.

Wie man Sichuan-Chiliöl herstellt

Zutaten für die Herstellung von Sichuan-Chiliöl

Wenn Sie Sichuan-Chiliöl zu Hause zubereiten, müssen Sie eine entsprechende Menge Paprikapulver und weißen Sesam sowie eine kleine Menge Erdnüsse und Pfefferkörner vorbereiten. Dann müssen Sie reines Erdnussöl zubereiten.

Spezifische Schritte zur Herstellung von Sichuan-Chiliöl

1. Geben Sie das vorbereitete Chilipulver und die weißen Sesamkörner zusammen und vermischen Sie sie gut zur späteren Verwendung. Erhitzen Sie den Wok, lassen Sie ihn trocknen und gießen Sie dann Erdnussöl hinein. Erhitzen Sie es eine Weile und geben Sie dann die Sichuan-Pfefferkörner hinein, um sie zu braten, bis sie duften.

2. Die Schale der vorbereiteten Erdnüsse entfernen, in kleine Stücke zerkleinern und beiseite legen. Nachdem die Pfefferkörner im Topf gebraten sind, diese herausnehmen und dann die zerkleinerten Erdnüsse in Öl braten.

3. Nachdem die Erdnüsse 30 Sekunden lang im Öl gebraten wurden, ist die Öltemperatur sehr hoch. Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt den Topf direkt vom Herd, gießen Sie das kochende Öl im Topf in das vorbereitete Chilipulver und die weißen Sesamkörner, rühren Sie es mit Stäbchen um und Sie können das verführerische Chiliaroma riechen.

4. Nach etwa einer halben Stunde, wenn die Öltemperatur sinkt, ist das hausgemachte Sichuan-Chiliöl fertig. Sie können es in eine Flasche füllen und verschließen. Sie können es herausnehmen, wann immer Sie es essen möchten.