So isst man frischen Hericium erinaceus am besten

Hericium erinaceus ist ein Pilzgericht mit sehr hohem Nährwert. Normalerweise essen die Leute hauptsächlich das getrocknete Produkt und wissen nicht viel über frischen Hericium erinaceus. Wenn sie mit dem haarigen frischen Hericium erinaceus konfrontiert werden, wissen sie immer nicht, wie sie ihn am besten essen sollen. Hier gibt Ihnen der Herausgeber einige Tipps und zeigt Ihnen, wie Sie frischen Hericium erinaceus am besten essen.

So isst man frischen Hericium erinaceus am besten

Frische, mit Hericium erinaceus geschmorte Schweinerippchen

1. Frischer Hericium erinaceus, der mit Schweinerippchen gedünstet wird, ist besonders lecker. Für die Zubereitung benötigen Sie 250 Gramm frischen Hericium erinaceus, 200 Gramm Schweinerippchen, drei bis fünf Shiitake-Pilze und entsprechende Mengen Salz, Sojasauce und andere Gewürze.

2. Den frischen Hericium erinaceus in klarem Wasser einweichen, die Bitterstoffe entfernen, herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die Rippen waschen und in Stücke schneiden. Dann die Shiitake-Pilze einweichen und zur späteren Verwendung in Scheiben schneiden.

3. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Schmortopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Salz und Sojasauce hinzufügen und schmoren, bis die Rippchen weich sind, dann die Hitze abstellen und zum Essen herausnehmen.

Frischer Hericium erinaceus, gedämpft zum Verzehr

1. Frischer Hericium erinaceus schmeckt besonders gut, wenn er gedämpft wird. Sie können 350 Gramm frischen Hericium erinaceus, 200 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 100 Gramm Schinken zubereiten und außerdem entsprechende Mengen frischer Suppe, Kochwein, Salz, Stärke und anderer Gewürze zubereiten.

2. Den vorbereiteten Hericium erinaceus waschen und in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Champignons und den Schinken in Scheiben schneiden, zusammen in eine größere Schüssel geben, Kochwein, Sojasauce, frische Suppe und Speisesalz dazugeben, gut vermischen, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und im Dampfgarer dämpfen. Nach einer Stunde herausnehmen, die Suppe in den Topf gießen, mit Stärke andicken und dann über den Hericium erinaceus gießen und servieren.