Magensäure ist so stark, warum verursacht das Trinken von schmutzigem Wasser Durchfall? | Ronggelao Ke

Als Vorreiter der biologischen Evolution sind viele menschliche Organe tatsächlich einen genaueren Blick wert. Nur wenn wir einen guten Appetit haben, können wir, genau wie unser Magen, alles genießen, was wir essen, und dies ist auch die Grundlage für die Freude am Leben.

Wenn wir über die Stärke des Magens sprechen, kommen wir um die Magensäure nicht herum. Einfach ausgedrückt ist Magensäure Salzsäure. Der pH-Wert der freien Magensäure liegt im nüchternen Zustand zwischen 0,9 und 1,8. Im Vergleich dazu liegt der pH-Wert von Essig im Allgemeinen bei 2,6–3,8 und der pH-Wert von Zitrone bei etwa 2,0–2,5. Zunächst kann die Magensäure die Nahrung verdauen und das gesamte Nahrungsstück in Speisebrei zerlegen, sodass der menschliche Körper nach dem Eintritt in den Dünndarm die Nährstoffe dieser Nahrung aufnehmen kann. Zweitens kann Magensäure eine geeignete saure Umgebung für den Proteinabbau schaffen und das Kalzium und Eisen in der Nahrung in eine Form umwandeln, die leichter absorbiert werden kann. Schließlich hat die Magensäure auch eine gewisse Abwehrwirkung. Es kann Bakterien, Pilze, Parasiten usw. beseitigen, die in den Magen gelangen. Man kann sagen, dass Magensäure eine wichtige Schutzbarriere für den menschlichen Körper darstellt.

Das ist nicht richtig. Wenn Magensäure so stark ist, warum haben die Menschen dann immer noch Durchfall? Nichts ist absolut, es hängt von der Situation ab. Schließlich handelt es sich bei Magensäure um Salzsäure und nicht um die Allzweck-Flusssäure und Königswasser. Wenn Sie auf einmal eine große Menge bakterieller Verunreinigungen essen, wie etwa verdorbene oder verunreinigte Lebensmittel, entgehen kleine Mengen der Reinigung durch die Magensäure. Dies gilt insbesondere für Lebensmittel, die verklumpt sind und nicht ausreichend mit der Magensäure in Kontakt gekommen sind. Abgesehen von Menschen haben Zoologen auch Fälle registriert, in denen Geier, deren Magensäure stärker ist als die des Menschen, durch fleischfressende Bakterien, Clostridien und Botulinumtoxin im toten Fleisch getötet wurden.

Neben dem Verzehr unreiner Lebensmittel ist auch das Trinken unreiner Wassers eine der Hauptursachen für Durchfall. Wenn Menschen nichts essen, befindet sich sehr wenig Magensäure im Magen, da keine Nahrung vorhanden ist, die „verdaut“ werden muss. Wäre es nicht schwer für Sie, zu diesem Zeitpunkt Magensäure abzusondern? Daher ist es für die Bakterien und anderen „Schmutzstoffe“ im Wasser weniger wahrscheinlich, dass sie der „Reinigung“ durch die Magensäure standhalten, was leicht zu Magenverstimmungen führen kann. Diese Situation kam insbesondere im Altertum häufig vor, vor allem, weil die Menschen im Altertum weder das Hygienekonzept noch die Gewohnheit hatten, Wasser vor dem Trinken abzukochen und zu desinfizieren. Und selbst wenn sie es getan hätten, gab es nicht genügend Brennstoff zum Abkochen des Wassers. In der modernen Gesellschaft ist das Hygienekonzept, auf die Lebensmittelsicherheit zu achten, populär geworden und es ist auch sehr einfach, sichere und hygienische Wasserquellen zu erschließen. Die Zahl der Durchfallerkrankungen, die durch das Trinken von unsauberem Wasser verursacht werden, ist stark zurückgegangen.

Manche Menschen machen sich vielleicht Sorgen, dass die Magensäure so „sauer“ ist. Wird sie meinen Magen „verbrennen“? Anstatt sich darüber Sorgen zu machen, dass die Magensäure Ihren Magen verbrennt, sollten Sie sich darüber Sorgen machen, dass die Magensäure andere Teile Ihres Körpers schädigt, beispielsweise Ihre Speiseröhre. Einer im Jahr 2020 veröffentlichten analytischen Studie zufolge beträgt die Gesamtprävalenz der gastroösophagealen Refluxkrankheit in der chinesischen Bevölkerung 7,69 %. Mit anderen Worten: Etwa 100 Millionen Chinesen leiden unter den Beschwerden, die durch gastroösophagealen Reflux verursacht werden.

Gastroösophagealer Reflux ist eigentlich eine Kettenreaktion, die dadurch verursacht wird, dass Magensäure nicht im Magen bleibt und „ganz nach oben steigt“. Refluxierende Magensäure schädigt zunächst die Speiseröhre und verursacht Schmerzen hinter dem Brustbein, auch als „Sodbrennen“ bekannt. Anschließend fließt sie zurück in den Mund und verursacht Halsschmerzen, Heiserkeit und Husten. In einigen besonderen Fällen kann in den Rachen zurückfließende Magensäure auch die Lunge beeinträchtigen, was zu Husten und Keuchen führt und sich zu einem chronischen Husten entwickelt.

Warum fließt Magensäure zurück? Die direkteste Ursache hängt meist mit der Ernährung zusammen. Der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln, Rauchen, Alkohol und der Genuss koffeinhaltiger und kohlensäurehaltiger Getränke können den Säurereflux verschlimmern. Darüber hinaus spielen auch emotionale Probleme eine wichtige Rolle. Einige Studien gehen davon aus, dass es zwischen dem Verdauungstrakt und dem zentralen Nervensystem komplexe wechselseitige Kommunikationssignale gibt. Neuronen helfen dem Gehirn, den Verdauungsprozess zu kontrollieren. Die vom Verdauungstrakt zurückgesendeten Informationen beeinflussen die Wahrnehmung und den emotionalen Zustand des Gehirns. Beispielsweise können Wut, Anspannung, Angst und Stress, die bei modernen Menschen häufige emotionale Probleme darstellen, die Gesundheit des Magens beeinträchtigen. Es wird oft gesagt, dass der Magen das Organ ist, das die Emotionen kontrolliert. Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Ich werde so wütend, dass mir der Bauch wehtut.“ Dies ist eine sehr genaue Zusammenfassung.

Aus diesem Grund leiden Menschen mit unregelmäßigen Arbeits- und Ruhezeiten sowie hohem Stress häufig unter Magenproblemen. Sollten wir also nicht zunächst einmal entspannen, um unseren Magen zu schützen?