Wie man Pilze und Karotten anbrät Wie man Pilze und Karotten lecker macht

Das Pfannenrühren ist eine der gängigsten Kochmethoden. Doch auch für Küchenneulinge ist das Pfannenrühren eine große Herausforderung. Selbst erfahrene Küchenprofis beherrschen die Brattechnik möglicherweise nicht vollständig. Die Schritte des Pfannenrührens sind unendlich, deshalb müssen wir unsere Methoden ständig optimieren, um sicherzustellen, dass wir noch köstlichere Gerichte zubereiten. Was wir heute lernen werden, ist, wie man Pilze und Karotten anbrät. Das ist die einfachste Art zu braten und schmeckt am besten. Alle tollen Inhalte finden Sie weiter unten.

Wie man Pilze und Karotten anbraten

1. Gehen Sie auf den Markt, um frische Pilze zu kaufen, und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab. Natürlich gibt es einige Tipps zum Waschen von Pilzen. Pilze, insbesondere Wildpilze, werden mit viel Sand bedeckt sein. Deshalb können Sie es beim Reinigen eine Weile in warmem Wasser einweichen und dann sanft mit den Händen reiben. Nach dem Putzen die Wurzeln der Pilze entfernen, den zartesten Teil aufbewahren, mit der Hand in kleine Stücke reißen, beiseite stellen und in eine Schüssel geben.

2. Die Karotten waschen, schälen und mit einem Messer in Rauten schneiden. Die verarbeiteten Karotten und die geriebenen Pilze in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Anschließend einige Gewürze wie Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch mit einem Messer schälen, waschen und in Streifen schneiden und zur späteren Verwendung in eine Schüssel geben. Wichtig ist die Unterscheidung von der Schüssel mit Karotten und Pilzen. Gleichzeitig etwas Salatöl in einen sauberen Topf geben und die Ölpfanne erhitzen.

3. Wenn die Ölpfanne 80 % heiß ist, die gehackte Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und bei hoher Hitze unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Anschließend die gehackten Champignons und Karotten in den Topf geben und bei starker Hitze gleichmäßig weiterbraten. Wenn es fast gar ist, etwas Balsamico-Essig und Salz hinzufügen und zwei Minuten weiter unter Rühren braten. Damit die Pilze ganz weich werden, können Sie den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Pfannengericht ist fertig und der nächste Schritt besteht darin, es auf einem Teller zu servieren!