„Immersives Erdbeerpflücken“ ist ein Hit während des Frühlingsfests! Lesen Sie diesen Leitfaden, um Fallstricke zu vermeiden

Das Frühlingsfest steht vor der Tür und ist eine gute Zeit, um Gewächshauserdbeeren zu pflücken. In den letzten Jahren ist das Erdbeerpflücken zu einer beliebten Familienaktivität während der Neujahrsfeiertage geworden. Viele Menschen gehen gerne zum Erdbeerpflücken ins Gewächshaus und erleben den Spaß am Pflücken.

Die meisten Erdbeerbasen liegen in den Vororten und ein Ausflug dorthin kann uns helfen, mehr Zeit im Freien zu verbringen und frische Luft zu atmen. Durch das Pflücken trainieren wir unsere Hand-Augen-Koordination und unsere körperliche Flexibilität und können außerdem die Frische vom Feld bis in unseren Mund schmecken. Es ist für Menschen jeden Alters geeignet.

Wie wählen Sie also beim Erdbeerpflücken Ihre eigene „Dankbarkeitserdbeere“ aus? Auch gegen das Online-Erdbeerpflücken gibt es einige Einwände: Sind Gewächshaus-Erdbeeren „Nebensaison-Obst“? Der Grund, warum Erdbeeren im Gewächshaus so gut wachsen, liegt darin, dass sie mit vielen Pestiziden oder Hormonen besprüht werden? Sehen wir uns die Fragen aller nacheinander an.

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Kann man Erdbeeren aus dem Gewächshaus bedenkenlos essen?

Mit der Popularität des Treibhausanbaus sind Erdbeeren und einige andere Gemüse- und Obstsorten nicht mehr als „nur saisonal“ zu bezeichnen, sondern können fast das ganze Jahr über gegessen werden. Viele Menschen machen sich vielleicht folgende Sorgen: Ist es im kalten Winter wirklich unbedenklich, Früchte zu essen, die eigentlich im Frühling und Sommer gegessen werden sollten?

Lassen Sie mich zunächst mein Fazit ziehen: Die Gewächshaustechnologie ist sehr sicher und Sie können Erdbeeren bedenkenlos essen.

In der Natur mögen Erdbeerpflanzen Wasser und Dünger. Die geeignete Wachstumstemperatur beträgt 15 bis 25 Grad Celsius . Unter 10 Grad Celsius und über 30 Grad Celsius wachsen sie schlecht. Die Luftfeuchtigkeit muss normalerweise zwischen 60 % und 80 % liegen. Zu hohe Luftfeuchtigkeit kann leicht zu Erdbeerschädlingen führen. Daher säten die Menschen vor dem Aufkommen der Gewächshaustechnologie Erdbeeren oft im zeitigen Frühjahr und ernteten sie vor Mittsommer. oder sie säten sie im August oder September, sodass die Pflanzen über den Winter in einen Ruhezustand verfielen und dann im Frühjahr des folgenden Jahres sprießen, blühen und Früchte tragen konnten.

Mit der Entwicklung der Gewächshausanbautechnologie wurde das Problem gelöst, dass Temperatur und Luftfeuchtigkeit in manchen Jahreszeiten nicht für den Erdbeeranbau geeignet sind. Es kann nicht nur Temperatur und Luftfeuchtigkeit künstlich regeln, sondern erleichtert auch die Überwachung des Erdbeerwachstumsstatus und die rechtzeitige Düngung. Darüber hinaus hat die kontinuierliche Verbesserung der Erdbeersorten und das Aufkommen einiger frühreifender Sorten dazu geführt, dass sich die Reifezeit der Erdbeeren immer weiter verlängert hat. Schließlich werden Erdbeeren außerhalb der Saison nicht mit aggressiven Methoden angebaut, um ihr Wachstum zu fördern, sondern durch den Einsatz moderner Technologie, um ihnen eine geeignete Wachstumsumgebung zu bieten.

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Langfristig betrachtet werden im großflächigen Gewächshausanbau häufig verschiedene Technologien eingesetzt, um eine effiziente Bewässerung, eine präzise Düngung und das Recycling von Pflanzenabfällen zu erreichen. Gleichzeitig kann es durch die Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie die physische Isolierung Krankheiten und Schädlingen bei Erdbeeren vorbeugen. Dadurch wird nicht nur der Erdbeerertrag deutlich gesteigert, sondern auch ein wesentlicher Beitrag zur Wassereinsparung, zum Bodenschutz und zur Verbesserung des lokalen Mikroklimas geleistet.

Aus dieser Sicht können Freunde, die sich über den übermäßigen Einsatz von Pestiziden bei Gewächshauserdbeeren Sorgen machen, beruhigt sein. Solange sie die Verwendungsvorschriften einhalten und die Pestizide vernünftig einsetzen, kombiniert mit modernen Anbaumodellen und Schädlingsbekämpfungstechniken, ist es durchaus möglich, übermäßige Pestizidrückstände zu vermeiden.

Manche Freunde fragen sich vielleicht, warum Erdbeeren aus Gewächshäusern im Allgemeinen groß sind. Werden sie durch die Einnahme von xx-Hormonen verursacht?

Tatsächlich hängt die Größe der Erdbeeren einerseits von der Sortenwahl und andererseits vom Pflanzmanagement ab. Zu den heute in Gewächshäusern angebauten Erdbeeren gehören Red Beauty Strawberry, Cream Strawberry, Suizhu Strawberry, Christmas Red Strawberry, Snow White Strawberry usw. Sie sind größer als die Erdbeeren, die wir als Kinder gegessen haben. Darüber hinaus bietet das Gewächshaus hervorragende Bedingungen für die Bepflanzung und wird durch die richtige Kultivierung und Bewirtschaftung auf natürliche Weise größer. Dies steht im Einklang mit der Vorstellung, dass Kinder gesünder aufwachsen, wenn ihre Ernährung ausgewogen ist und ihr Tagesablauf wissenschaftlich gestaltet ist.

Welche ernährungsphysiologischen Unterschiede gibt es zwischen im Gewächshaus und im Freiland angebauten Erdbeeren ?

Erdbeeren sind kalorienarme (32 kcal/100 Gramm) Früchte mit einem niedrigen glykämischen Index (glykämischer Index ist 40). Sie tragen besser zur Kontrolle der Kalorienaufnahme und des Blutzuckerspiegels bei als andere gängige Winterfrüchte wie Bananen, Kakis und Mandarinen. Auch wer abnehmen möchte oder unter einer schlechten Blutzuckerkontrolle leidet, kann einige davon essen.

Der Nährwert von Gewächshauserdbeeren steht dem von natürlichen Erdbeeren in nichts nach.

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Studien haben ergeben, dass der Vitamin-C-Gehalt einiger in Gewächshäusern angebauter Erdbeersorten unter guten Wachstumsbedingungen 600,9 mg/kg und der Zuckergehalt 13 % erreichen kann, was viel höher ist als der durchschnittliche Vitamin-C-Gehalt von 47 mg/kg und der durchschnittliche Zuckergehalt von 7 %, die in der „Chinesischen Lebensmittelzusammensetzungstabelle“ (Sechste Ausgabe) aufgeführt sind.

Der Gehalt dieser Nährstoffe variiert jedoch je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Über den Gehalt eines bestimmten Nährstoffs müssen Sie sich keine Gedanken machen . Wenn Sie mehr Vitamin C zuführen möchten, nehmen Sie einfach ein paar Tabletten mehr ein.

Allerdings gibt es heutzutage viele Erdbeersorten, jede mit ihrem eigenen Geschmack und ihrer eigenen Textur. Wie sollen wir wählen?

Die am häufigsten vorkommende rote Erdbeere hat einen süß - sauren Geschmack, ist von mittlerer Größe und hat ein etwas festeres Fruchtfleisch, wodurch sie sich besser für den Transport eignet.

Sahneerdbeeren (Akihime- Erdbeeren ) sind etwas größer als rote Erdbeeren und haben eine saftige und weiche Textur. Obwohl sie für den Transport nicht sehr praktisch sind, werden sie von vielen Menschen wegen ihres geringen Säuregehalts und ihres milchigen Aromas geliebt.

Weihnachtsrote Erdbeeren, die um Weihnachten gepflückt werden, sind größer als rote Erdbeeren, schmecken süß-sauer und haben ein starkes Beerenaroma;

Die Frucht und das Fruchtfleisch der Schneewittchen -Erdbeere sind rosa und weiß. Sie ist ähnlich groß wie die Red Beauty-Erdbeere, aber etwas kleiner als die Cream-Erdbeere. Es schmeckt süß-sauer mit einem leichten Ananasaroma. Das Fleisch ist zart und zergeht auf der Zunge.

Suizhu-Erdbeeren reifen nicht nur früher als Hongyan-Erdbeeren, sie sind auch größer. Sein tiefrotes und glänzendes Aussehen, sein süßer und saftiger Geschmack und seine Widerstandsfähigkeit beim Transport haben ihn den Menschen allmählich bekannt gemacht.

Sie können je nach Geschmacksvorlieben und Blutzuckerverhältnissen wählen, es gibt immer eines, das zu Ihnen passt.

Wie wird man ein Experte im Erdbeerpflücken? Diese wenigen Punkte müssen beachtet werden

Wenn Sie die Fähigkeiten zum Pflücken „perfekter“ Erdbeeren erlernen möchten, können Sie Folgendes beachten:

· Werkzeuge: Bereiten Sie einen kleinen Korb mit einem weichen Tuch oder Küchenpapier auf dem Boden vor, um die Erdbeeren darin zu halten, und eine kleine Schere, um die Stiele der Früchte abzuschneiden.

Selbstzubereitung : Waschen Sie Ihre Hände vorher, um zu verhindern, dass Bakterien auf Ihren Händen die Erdbeeren verunreinigen. Betreten Sie das Erdbeerfeld gemäß den Furchen, um zu vermeiden, dass Sie gegen die Erdbeeren stoßen oder darauf treten.

Wählen Sie das Aussehen: Wählen Sie Erdbeeren, die voll und regelmäßig aussehen, mittelgroß sind, eine einheitliche Farbe haben und glänzend sind und keine Schäden oder Flecken auf der Oberfläche aufweisen. Vermeiden Sie Erdbeeren mit ungleichmäßiger Farbe, besonders große oder kleine oder ungewöhnliche Formen.

· Sanftes Vorgehen: Halten Sie die Frucht beim Abschneiden des Stiels sanft mit den Händen fest, damit sie nicht herunterfällt und zerbricht. Legen Sie es vorsichtig in einen kleinen Korb und legen Sie zwischen jede Schicht ein weiches Tuch oder Küchenpapier, um Reibung und Quetschung zu vermeiden.

· Erdbeeren waschen: Die Schale von Erdbeeren ist sehr empfindlich und kann leicht beschädigt werden. Beeilen Sie sich nicht, es nach dem Pflücken zu waschen. Versuchen Sie, die Handhabung so gering wie möglich zu halten und den Fruchtstiel intakt zu lassen. Dadurch kann die Haltbarkeit verlängert und eine Beschädigung während des Transports vermieden werden.

· Lagerung von Erdbeeren: Lagern Sie den ganzen Korb Erdbeeren im Kühlschrank, um Fäulnis zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern. Waschen Sie jeweils so viele, wie Sie essen möchten und essen Sie sie am besten innerhalb von 2 bis 3 Tagen.

Apropos Putzen: Wie wäscht man so empfindliche Erdbeeren? Es ist nicht schwierig und kann in drei Schritte unterteilt werden:

Der erste Schritt besteht darin, den Fruchtstiel abzuschneiden und den Staub und andere Anhaftungen auf der Oberfläche mit fließendem Wasser abzuwaschen.

Schritt 2 : Etwa 5 Minuten in leichtem Sodawasser, Gemüse- und Obstreinigungsmittel, leichtem Salzwasser usw. einweichen;

Im dritten Schritt spülen Sie die Frucht einige Male unter fließendem Wasser ab, anschließend können Sie die Fruchtstiele entfernen und den köstlichen Geschmack genießen!

Versuchen Sie, Erdbeeren auf diese Weise zu essen, gesund und lecker

Welche leckeren und gesunden Möglichkeiten gibt es, Erdbeeren zu essen, außer sie direkt zu essen?

1

Erdbeer-Milchshake

Wer Milchtee liebt, kann ihn auch durch einen Erdbeermilchshake ersetzen. Geben Sie einfach frisch gewaschene Erdbeeren, Milch und Joghurt in einen Milchshake-Becher/Mixbecher und Sie erhalten einen süßen Milchshake, der ganz natürlich, zuckerfrei, kalorienarm und reich an Vitamin C ist.

2

Erdbeerdessert

Freunde, die Desserts mögen, können ihre eigenen Desserts mit Erdbeeren zubereiten. Instant-Haferflocken in warmem Wasser einweichen, Milch, gewürfelte Erdbeeren, Eier, Backpulver, etwas Zuckerersatz und etwas Olivenöl hinzufügen, zu einer Paste verrühren, in eine Puddingform geben, die Oberfläche mit Erdbeerscheiben verzieren und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Sie können ein Erdbeerdessert bekommen, das wenig Kalorien, Zucker und Öl enthält und reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

3

Erdbeer-Joghurt-Eis

Die Erdbeeren waschen und mit Joghurt zu einem Milchshake mixen. Geben Sie es in eine Eisform und frieren Sie es 4 Stunden lang im Gefrierschrank ein. Sie erhalten gesundes Eis ohne Zusatzstoffe!

Einige Internetnutzer haben auch eine einfache Version von Erdbeereis entwickelt: Machen Sie unten in die Erdbeere ein kleines Loch, gießen Sie einen Löffel Joghurt hinein und frieren Sie es ein, um ein Sandwich-Erdbeereis herzustellen. Durch das Einfrieren wird die Haltbarkeit der Erdbeeren verlängert und wir können neue Köstlichkeiten probieren, was ebenfalls eine gute Praxis ist.

Bildquelle: Screenshot von Xiaohongshu

Das Frühlingsfest steht vor der Tür. Laden Sie Familie und Freunde ein, gemeinsam Erdbeeren zu pflücken!

Verweise

[1] Geng Xiufen, Zhou Guangxue. Auswirkungen der Temperaturbedingungen auf das Wachstum und die Fruchtausdehnung von Erdbeeren [J]. Zeitschrift des Liaoning Agricultural Vocational and Technical College, 2004, 6(3): 18-20.

[2] Zhai Xuening, Zhang Yahong, Zhang Xiaoli, Li Peng, Geng Xiaoling. Vergleich der photosynthetischen Eigenschaften, des Ertrags und der Qualität von vier Erdbeersorten im Solargewächshaus[J]. Jiangsu Agricultural Science, 2019, 47(2): 124-126.

[3] Yang Yuexin. Standardausgabe der chinesischen Lebensmittelzusammensetzungstabelle (6. Ausgabe/Band 1)[M]. Peking University Medical Press, 2018.

Planung und Produktion

Autorin: Wang Lu, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin

Rezension | Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center

Planung von Wang Mengru

Herausgeber: Wang Mengru

Korrekturgelesen von Xu Lailinlin