Wie man Lauch in kaltem Salat isst Wie man Lauch in kaltem Salat lecker macht

Der Sommer ist da und kalte Gerichte sind zweifellos eine gute Wahl, um sich nach dem Schwitzen hinzusetzen und etwas zu essen. Es gibt viele Zutaten für kalte Gerichte, aber da es Sommer ist, ist Lauchsaison. Wählen Sie also zu dieser Zeit kalten Lauch, der mit Wein oder Reis gegessen werden kann. Es ist ein Vergnügen für ein paar Leute, zu plaudern, zu scherzen und erfrischenden und köstlichen Lauch zu essen. Und auch die Zubereitung von kalt gemischtem Lauch ist ganz einfach, finden Sie das nicht? Dann erfahren Sie unten, wie man es macht. Nach der Lektüre wissen Sie, wie einfach es ist, kalt gemischten Lauch zuzubereiten.

Wie man Lauch kalt isst

1. Zuerst müssen Sie frischen Lauch auf dem Markt kaufen. Aus Geschmacksgründen empfiehlt der Herausgeber, dass Sie Purpurwurzellauch kaufen, der den Geschmack garantiert. Anschließend die Wurzeln und Blätter des Lauchs abzupfen und in eine Schüssel geben. Zum Einweichen kann man etwas Salz in die Schüssel geben, damit der Geschmack aber nicht zu salzig wird, sollte die Marinierzeit kürzer sein, in der Regel etwa 5 Minuten.

2. Zum Kochen zuerst die Lauchwurzeln dünsten, dann die Lauchblätter dazugeben, den gekochten Lauch aus dem Topf nehmen, dann kurz in kaltes Wasser legen, wieder herausnehmen und abschütten. Durch das Salzen und Einweichen des Lauchs in kaltem Wasser bleibt er frisch und grün und ist auch beim kalten Servieren bunt, aromatisch und lecker.

3. Den Lauch auf einen Teller geben, würzen und die Menge nach persönlichem Geschmack anpassen. Anschließend heißes Öl in den Topf geben, Paprika und Knoblauchscheiben bei starker Hitze anbraten, Paprika und Knoblauchscheiben aus dem gebratenen Chiliöl filtern, direkt über den Lauch geben, gleichmäßig verrühren und servieren. Rotes Chiliöl gepaart mit grünem Lauch ist definitiv ein köstliches Gericht, das Sie im heißen Sommer nicht verpassen dürfen.